Dette er en av våre favorittoppskrifter for sørlig kjernemelkekorn. Southern cornbread er vanligvis laget uten sukker, men hvis du liker din cornbread på søtsiden, vær så snill å justere med granulert sukker eller litt honning.
For mange må det serveres sammen med chili, pinto bønner, supper og grønnsaker, og det er et must for noe nyttårsdagsmåltid.
Hva du trenger
- 1 ss vegetabilsk olje
- 2 1/2 kopper cornmeal (hvit)
- 1 kopp
- allsidig mel
- 2 ts salt
- 2 ts bakepulver
- 1/2 teskjeer natron
- 1 kopp
- melk
- 1 kopp med lavmælk melk
- 2 store egg
- 4 ss smeltet smør
Hvordan å klare det
- Forvarm ovnen til 400 F.
- Legg ca 1 ss vegetabilsk olje til en 10-tommers krydret stekepanne; plasser skillet i ovnen.
- I en blandeskål, kombiner maismalt, mel, salt, bakepulver og brus.
- I en annen bolle, visp kjernemelk og melk med egg og smeltet smør.
- Ved hjelp av stekeovner eller potholders, fjern forsiktig stekepannen fra ovnen. virvler litt, så oljefrakker sider av pannen. Legg pannen på et stativ.
- Fyll trinnvis melkeblandingen i tørre ingredienser, fold og bland bare til alle tørre ingrediensene er fuktige.
- Hell smeten i den varme stekepannen og send den deretter tilbake til ovnen. Reduser varmen til 350 F.
- Bake i 25 til 35 minutter, til den trekker vekk fra sider av pannen og er lett brunet.
- Kutt i firkanter eller kiler.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 336 |
| Total mengde fett | 15 g |
| Mettet fett | 6 g |
| Umettet fett | 6 g |
| kolesterol | 135 mg |
| natrium | 1,061 mg |
| karbohydrater | 41 g |
| Kostfiber | 4 g |
| Protein | 10 g |