Gult lagkake med sjokoladebrystkrem frosting

Hver hjemmebageren trenger denne klassiske oppskriften på gul kake med sjokolade-smørkrem som er frostet for hånden; Det er den perfekte kaken til en bursdag eller spesiell feiring - eller bare å ha sittende på kjøkkenbordet når det blir behov for søtsaker.

Hva du trenger

• Gul kake:
• 2 kopper allsidig mel
• 2 ts
• bakepulver
• 1/4 ts salt
• 3/4 kopp / 1 1/2 pinner usaltet smør (ved romtemperatur)
• 1 1/4 kopper sukker
• 4 store egg (ved romtemperatur)
• 1/2 ts vanilje ekstrakt
• 3/4 kopp melk
• Chocolate Buttercream Frosting:
• 3 pinner / 3/4 kopp usaltet smør (ved romtemperatur)
• 1/2 kopp usøtet kakaopulver
• 8 kopper pulverisert sukker
• 1/2 kopp hel eller lavmælk melk (mer om nødvendig)
• 2 ts vanilje ekstrakt

Hvordan å klare det

Forvarm ovnen til 350 F.

Smør lett to 8- eller 9-tommers runde kakepanner. Linj bunnbunnene med vokspapir.

Lag kaken

1. Bland i mel, bakepulver og salt i en liten bolle.
2. I en stor bolle, bruk en elektrisk mikser på middels hastighet, slå smør og sukker til blek og fluffy. Slå i egg og vanilje til godt blandet.
3. Tilsett melblandingen vekselvis med melken og slå til den er jevn, skrape ned på skålens og bukets sider når det er nødvendig.

1. Hell smeten i de tilberedte pannene, fordel den jevnt.
2. Bake kakelagene til de trekker seg bort fra sidene av pannen, og en tannpirke satt i nærheten av senteret kommer ut rent, ca 25 til 30 minutter. Sett kaker i pannene på stativene for å avkjøle i ca 10 minutter. Vri kakene ut på rekkene og fjern det voksede papiret. Vri kakene rett opp og kjøl helt.

Gjør Frosting

1. I en stor bolle, bruk en elektrisk mikser på middels hastighet, slå smør og kakao pulver til glatt.
2. Slå gradvis i 2 kopper pulverisert sukker til det blandes.
3. Slå gradvis i melk og vanilje til godt blandet.
4. Slå gradvis i de resterende 6 koppene med pulverisert sukker. Om nødvendig, slå i ekstra melk, 1 teskje om gangen, for å nå en ønsket spredningskonsistens.

Monter kaken

1. Trim toppen av kake lagene med en lang serrated kniv, kutte av eventuelle hevede områder.
2. Legg 1 kake laget på en serveringsplate.
3. Spred 1/2 kopp frosting jevnt over laget. Topp med gjenværende kakelag. Frost toppen og sidene med de resterende frostene.

Oppskrift Notater

• Oppbevar den frostige kaken i kjølig romtemperatur til den er klar til bruk, og kjøl den løst dekket i opptil to dager.
• De ufrostede kakelagene kan pakkes godt og kjøles opp til tre dager eller frosses opptil tre måneder.
• Pass på at alle ingrediensene er ved romtemperatur, spesielt egg. Hvis eggene er kalde, fordyp dem i varmt vann før du knekker dem.
• For å unngå katastrofer og uendelige frustrasjoner, ikke eksperimentere med porsjonsstørrelse.

Bruk hva oppskriften krever.
• Husk å forvarme ovnen.
• Bake kakene i midten av ovnen på ett stativ. Tillat minst 2 tommers mellomrom rundt ovnenes sider for god varmesirkulasjon.
• Hold nybakte kaker fra å stikke til kjølingskåler ved å sprøyte stativene med stekepanna.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	880
Total mengde fett	34 g
Mettet fett	20 g
Umettet fett	10 g
kolesterol	170 mg
natrium	361 mg
karbohydrater	141 g
Kostfiber	2 g
Protein	7 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)