Corned Beef og Sauerkraut Ovnerol

Hvem kunne ha forestilt seg den klassiske corned beef deli sandwich kunne bli spist på en annen måte? Ingrediensene i denne grillede smørbrød egner seg egentlig til en deilig gryte-oksekjøtt, surkål og ost er lagdelt med Tusenø-dressing og deretter toppet med smørde rugbrødkrummer. Det er en utmerket måte å bruke leftover corned beef, spesielt for Reuben sandwich elskere.

Bruk leftover corned beef, deli corned beef eller hermetisert corned beef i oppskriften. Hvis du bruker hermetisert oksekjøtt, chill det i kanen i noen timer, så det vil være fast nok til å terning. Hvis du liker karvefrø, kast en spiseskje i sammen med surkålen.

Hva du trenger

• 1/2 til 1 pund corned beef (kokt og terninger eller skiver)
• 1/4 kopp Thousand Island salat dressing
• 1 (16-ounce) boks eller pose surkål (drenert og skyllet)
• 8 gram (2 kopper) strimlet sveitsisk ost
• 6 stykker rugbrød (smuldret eller kuttet i terninger)
• 1/4 kopp smør (smeltet)

Hvordan å klare det

1. Varm opp ovnen til 350 F (180 C / Gass 4). Smør en 9x13x2-tommers bakepanne.
2. Spred corned beef over bunnen av tilberedt bakervarer og deretter prikk med skje av dressingen. Spred surkålet over toppen og dryss med den sveitsiske osten.
3. Kast i en bolle smuldret rugbrød med smeltet smør. Dryss brødkrummene over surkållaget.
4. Bake i forvarmet ovn i ca 30 minutter, eller til det er varmt og boblet og krummene er lettbrune.

Tips og variasjoner

• Hvis du ikke har kommersiell Thousand Island dressing, så kan du gjøre en god erstatning. Kombiner 1/4 kopp majones med 1 spiseskje ketchup og 1 ss søt picklereis. Rør i 1 teskje revet eller finhakket løk og et dash hvitløkspulver. Tilsett salt etter smak.
• For raskt å lage brødkrummene, puls ryebrødskivene i matprosessoren for å lage grove krummer. Du kan også erstatte rugbrød med hel hvete, pumpernickel eller hvitt brød, men vær oppmerksom på at signatur rugsmak vil mangle fra gryten.
• I stedet for å bruke strimlet sveitsisk ost, overlapper tynt skiver sveitsisk ost over surkålen. Eller erstatt den sveitsiske osten med Gouda, Gruyere, Emmentaler, Jarlsberg eller fontina. Igjen, den endelige parabolen vil ha en annen smak.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	562
Total mengde fett	40 g
Mettet fett	22 g
Umettet fett	12 g
kolesterol	146 mg
natrium	752 mg
karbohydrater	11 g
Kostfiber	3 g
Protein	40 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)