Kylling Smørbrød

Draget kylling er raskere og lettere enn trukket svinekjøtt og nesten like bra. Røy kyllingen, makk kjøttet og bland det med en god grillsaus. Nå har du en deilig sandwich. For supplerende smaksprøver, smørbrød med nystekte Cole Slaw.

Hva du trenger

Hvordan å klare det

Forbered røyker for 4-5 timers røyk. Vask og tørk opp kyllingen. Kombiner gni ingredienser og gjelder over hele kyllingen, inkludert under brystet og inne i hulrommet. Stuff med løk, hvitløk og nellik. Røk til øm hele veien gjennom. Brystets indre temperatur på det tykkeste punktet skal være 165 grader F / 75 grader C. Lårene skal være 175 grader F.

Fjern kylling fra røykeren og la avkjøle i 15-18 minutter.

Når du er kult nok til å jobbe med, setter du den største skillet på ovnen på lav varme. Fjern utfylling og hud fra kylling. Kast. Trekk alt kjøttet fra beinene og sett i skilleten. Legg til BBQ saus og bland godt. La simre til jevnt oppvarmet. Server på harde ruller eller hamburgerboller med coleslaw.