Denne asiatiske rotisserie kyllingrecepten har en mildt tart og skarp smak. Denne oppskriften går veldig bra opp med grillede grønnsaker.
Hva du trenger
- 1 hel kylling, ca 4 til 5 pounds / 1,8 til 2,3 kg
- 1/4 kopp / 60 ml frisk limejuice
- 1/4 kopp / 60 ml frisk appelsinjuice
- 1/4 kopp / 60 ml soyasaus
- 1/4 kopp / 60 ml hakket grønn løk
- 2 fedd hvitløk, hakket
- 1 spiseskje / 15 ml sesamolje
- 1 teskje / 5 ml
- Kinesisk fem-krydderpulver
- 1 ts / 5 ml hvit sukker
- 1/2 ts / 2,5 havsalt
- 1/2 ts / 2,5 ml malt svart pepper
Hvordan å klare det
For å forberede marinaden, bland alle ingrediensene, unntatt kylling, i en middels bolle. Vask og fjern innards fra kyllinghule og skru av vingespissene. Pat kylling tørr. Legg kylling i en stor resealable plastpose og legg til marinade. Snu posen et par ganger for å sikre at kyllingen er belagt. Plasser plastpose i et stort slag og kjøl i 4 til 6 timer. Forvarm grillen på høy varme og fjern kylling fra posen.
Kast bort marinade. Fest kyllingens ben med garn og fest på rotisserie stangen. Kok kylling på indirekte høy varme til innvendig temperatur når mellom 170 og 180 grader F. (75 til 80 grader C.) Hvis kyllingen brenner for fort, reduser varmen til middels. La kylling hvile i 10 minutter før utskjæring.
Se hvordan du lager en Rotisserie Kylling trinnvis .
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 968 |
| Total mengde fett | 54 g |
| Mettet fett | 15 g |
| Umettet fett | 21 g |
| kolesterol | 321 mg |
| natrium | 932 mg |
| karbohydrater | 12 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 104 g |