Ingen vits, denne oppskriften er en opplyst versjon av den klassiske " idiot ". En tradisjonell engelsk dessert, en dåre er en enkel tallerken med frukt, sukker og enten pisket krem eller vaniljesaus. Noen mathistorikere hevder ordet "tull" er avledet fra det franske verbetet, som betyr "å knuse" eller "å trykke". Dette er fornuftig siden knust og presset frukt er brettet inn i søtet krem for å lage parabolen. I tillegg er det så raskt og enkelt å lage, man kan til og med kalle det idiotsikkert! Denne April Fool's Day, hvorfor ikke servere dine venner og familie denne vakre jordbærskulen?
En klassisk fruktdrikke er vanligvis forberedt ved bruk av stikkelsbær. Moderne oppskrifter kan bruke noen sesongmessige frukter som jordbær, rabarber eller bringebær. Vi valgte å bruke jordbær, fordi de er i sesongen i løpet av våren, og vakre røde bær er flom supermarkeder og gård står overalt.
Denne oppskriften er perfekt for vår og sommer underholdende fordi den kan tilberedes opp til en dag i forveien og serveres rett fra kjøleskapet. Du kan til og med gjøre det til en full dessert spredt og servere med ladyfingers, madeleines eller shortbread cookies.
Et hint for denne oppskriften, eller en oppskrift der du må piske krem. Cream pisker best når det er veldig godt kjølt. Faktisk foreslår vi at du til og med slapper av skålen og beateret før du pisker kremet for best resultat!
Hva du trenger
- 12 gram friske jordbær (skyllet, stammet og kvartet)
- 1/3 kopp konditor er sukker
- 1/2 ts vanilje ekstrakt
- 1/2 ts revet sitronzest
- 1/3 kopp kjølt tungpisket krem
- 1 (6-ounce) beholder fettfri gresk yoghurt *
Hvordan å klare det
- Legg halvparten av jordbærene i en matprosessor eller blender og prosess til det er jevnt.
- Legg en fin maskefilm over en stor mikseskål og spenningsblanding i en bolle, trykk væsken ut med en gummiskraper eller skje; kassere frø i silen.
- Til puréen i bollen, visp i konditorens sukker, vaniljeekstrakt og sitronskall. Rør inn de resterende jordbærene.
- I en mikserskål, pisk kremet til myke topper .
- Brett forsiktig krem og yoghurt i bringebærblandingen, helt til blandet.
- Skje idiot i 4 cocktailbriller eller andre dessertretter. Dekk med plastfolie og kjøl minst 1 time eller opp til en dag.
- Garnér med ekstra friske jordbær. For ekstra flair, tjene med ladyfingers eller shortbread cookies.
Kjøkken Merknader:
Vi anbefaler at du bruker gresk yoghurt , da det gir den beste tekstur når du lager denne parabolen. Vi foreslår ikke å erstatte en tynnere tradisjonell yoghurt, da du dessverre ikke vil gi det samme resultatet.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 178 |
| Total mengde fett | 9 g |
| Mettet fett | 5 g |
| Umettet fett | 3 g |
| kolesterol | 27 mg |
| natrium | 22 mg |
| karbohydrater | 21 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 5 g |