Dette er en super lett vegetarisk crock potteoppskrift - bare legg alle ingrediensene til denne enkle linse- og grønnsaksuppe i tregkokeren din om morgenen og glem det om til slutten av dagen. Linsesuppe er solid nok til en hovedrett, men du kan alltid legge til ekstra veggies for å gjøre det enda mer fylt.
Personlig lærer jeg å elske linser i disse dager. De er super billige, raskere å lage mat enn bønner, og fulle av sunt fiber og protein, noe som gjør dem gode for alle på et budsjett, vegetarianere, veganer og alle som bare ser for å fylle magen uten for mye penger eller kalorier. Og hvem er det ikke, i disse dager?
Alle ingrediensene i denne oppskriften er vegetarianer og veganer , og hvis du trenger denne crockpot-oppskriften for å være glutenfri, bare vær sikker på å bruke en glutenfri eller hjemmelaget vegetabilsk kjøttkraft slik at du vet hva som er i den. Denne linse suppen er kompatibel med langsom carb diett .
Hva du trenger
- 2 kopper linser
- 4 kopper vann for soaking linser
- 4 kopper
- grønnsaksbuljong
- 1 løk, terninger
- 3 stilker selleri, skiver
- 2 gulrøtter, hakket
- 2 fedd hvitløk, hakket
- 1 ts salt
- 1/4 ts sort pepper
- 1/2 ts oregano
Hvordan å klare det
- Forsynk linsene i vann i minst 2 timer, helst natten over. Drenk, kast bort sjøvann.
- Rør sammen linser med alle ingrediensene i en crock pot. Kok på middels varme i crockpot i 8 til 10 timer. Nyt din crockpot linsesuppe!
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 544 |
| Total mengde fett | 14 g |
| Mettet fett | 2 g |
| Umettet fett | 3 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 3,364 mg |
| karbohydrater | 98 g |
| Kostfiber | 39 g |
| Protein | 31 g |