Ham er tradisjonelt for påske middag og til jul i USA. Men som med alle store kjøttstykker, er mange mennesker skremt av det. Tross alt kan en stor skinke koste mer enn $ 70,00; det alene er nok til å skremme alle som ønsker å tjene den varm og saftig. Så hva er den beste måten å varme opp tilberedt skinke på?
Ekte hammer er laget av grisens ben; Buttens ende eller skaftenden er herdet, ved våtherding i en saltløsning eller tørr herding, deretter røkt eller kokt.
Stoppenden har mer kjøtt og fett, og skaftenden har søtere kjøtt. Hummer selges utbenet eller beinfestet. Noen mennesker tror at de innlagte hamene har mer smak; valget er opp til deg. Husk at disse instruksjonene er for oppvarming av en fullstendig kokt skinke. En ukokt skinke er en frisk skinke og må tilberedes til 160 grader F før du spiser.
Slik oppvarmer du fullstendig kokt skinke
- Spiral skiver
Disse skinkene er deilig, men hvis du vil oppvarme dem, er instruksjonene på pakken. Plasser skinke, kutt-ned, på kraftig aluminiumsfolie og pakk hamene grundig. Eller bruk en stekeovn følg instruksjonene på posen for forberedelse. Bake i en forvarmet 325 ° F ovn i 10-14 minutter per pund, eller til et kjøtttermometer registrerer 140 ° F. Fjern fra ovnen og la den sitte i 10 minutter før servering. Hvis skinken kom med ekstra glasur, følg pakningsanvisningene for å legge den og lage glasuret. For å glasere denne typen skinke, skru ovnen til 400 ° F, puss skinke med glasur, og bake i 10-15 minutter til glasset er brunet og boblende. La stå i 10 minutter før skiver å tjene.
- Slow Cooker Metode for oppvarming av skinke
Hammer dukker opp veldig fuktig og anbudet fra tregkokeren. Pass på at skinken passer inn i sakte komfyren. Plasser skinke i apparatet og legg til glasurrediensene. Du kan også bare legge til koks eller pepsi, kylling bouillon eller vann; ca 1 kopp vil gjøre det. Dekk og kok på lav i 5-8 timer, til skinke er grundig oppvarmet. Hvis du vil glasere skinken, legg på en pommes frites og deksel med glasur; broil 10 "fra varmen i 10-15 minutter, se nøye, til glasur er tilberedt.
- Stekeovnsmetode
Målet er å oppvarme skinke uten å tørke det ut. Den beste måten å gjøre dette på er å legge ham på et stativ i en stekepanne. Tilsett vann til bunnen av pannen og dekk hele grepet tett med folie. Bake ved 325 ° F i 18-20 minutter per pund, til et kjøtttermometer registrerer 140 ° F. Unwrap skinken og bruk glasur; øk varmen til 400 ° F og bake i 15-20 minutter lenger til glasset er brent. - Grillmetode for å varme skinke
Det er vanskelig å grille en hel eller halv skinke fordi metoden bruker så tørr høy varme. Ham steker eller skiver, kan imidlertid være fantastisk grillet. Hvis du vil grille en stor skinke, bruk den indirekte tilberedningsmetoden og sørg for at kulene brenner ned til et grått askebelegg før du legger til skinken.
Du må nøye lese etiketten på skinken du kjøper for å sørge for at du forbereder den ordentlig. De fleste skinke som selges i supermarkedet er fullt tilberedt, men sjekk etiketten for å være sikker. I dette tilfellet oppvarmer du bare skinke, og det viktigste er å sørge for at det ikke tørker ut.
Hva om glass?
Glasur , selvfølgelig, legger til mer smak for skinke og gjør kjøttet også nydelig. Glasur kan variere fra en enkel pensel av lønnesirup til kompliserte blandinger laget av sukker og krydder.
De bør legges til i løpet av de siste 20-30 minutter med oppvarmingstid, slik at de ikke brenner. Jeg liker å bruke en kombinasjon av brunt sukker, lønnesirup og Dijon sennep. Hvis du vil, kan du score skinkeflaten og sette hele kryddernett i hvert kryss. Dette gir en fantastisk smak og gir en vakker presentasjon.
Skinke oppskrifter