Tyrkisk-stil Ris Pilaf Med Orzo Oppskrift

Er du lei av vanlig kokt ris? Legg litt flair til kjøtt- og fjærkremenyene med denne enkle og smakfulle oppskriften på klassisk tyrkisk ris pilaf.

Rice pilaf er kjent over hele verden og serveres i noen av de fineste restaurantene som en side rett til fjærfe eller rødt kjøtt. I Tyrkia er pilav ( kisse -LAHV) ordet som brukes til å beskrive ikke bare en, men et stort utvalg av retter laget av ris .

Denne spesielle pilafen er tilberedt med smør, olje og orzo. Det er en fin side å servere med grillet kjøtt, stewed retter, og hvor som helst du ville servere ren ris. Hvis du vil forvandle den til en hovedrett, kan du prøve en tyrkisk rispilaf med kylling og kikærter .

Hva du trenger

• 1 ss smør eller margarin
• 1 ss matolje
• 2 ss orzo pasta
• 1 kopp ris (Baldo eller Calrose)
• 2 kopper kylling kjøttkraft
• Salt (etter smak)
• Svart pepper (etter smak)

Hvordan å klare det

1. Smør smør og olje sammen i en grunne kasserolle. Når smeltet, legg til orkapastaen og rør kontinuerlig over middels varme til pastaen blir en mørk gylden farge. Vær forsiktig og fortsett å røre så smør og orzo brenner ikke.
2. Tilsett ukokt ris og rør grundig til oljen har jobbet seg gjennom alle kornene. Tilsett kylling bouillon og krydder og kok opp. Hvis du bruker kyllingbroillon i stedet for lager, kutte ned eller utelate saltet.

1. Dekk og reduser varmen. La risen sakte kokke til væsken forsvinner.
2. Uten å fjerne dekselet, ta pannen fra varmen og legg den til side for å kjøle seg ned. Hold toppen på alle tider mens risen avkjøles.
   • Tips: Hvis det er for mye kondens på innsiden av lokket, åpner du det og dekker toppen av pannen med noen papirhåndklær, og lukk lokket over dem. Dette vil absorbere overflødig fuktighet og la risen fortsette å dampe i et jevnt tempo.
3. Før lokking, åpne lokket og rør forsiktig risen for å løsne bunnen og skille kornene.
4. Du kan bruke en liten dessert bolle som en mold for å gi den den signaturen ris pilaf utseende. Fyll bollen og pakk den varme risen med baksiden av en skje. Inverter bollen på en serveringsplate. Pilaven vil dukke opp i form av bollen.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	243
Total mengde fett	6 g
Mettet fett	1 g
Umettet fett	2 g
kolesterol	0 mg
natrium	458 mg
karbohydrater	42 g
Kostfiber	1 g
Protein	5 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)