Venstre kalkun lagrer seg med søte poteter, blandede grønnsaker, bacon og valgfri sopp i denne smaksprøver suppen. Halvhalvdelen gir en rikere suppe, men du kan bruke en mørk melk eller lyskrem hvis du foretrekker det.
Bortsett fra kapping og kubing er det svært få forberedelsestrinn i denne suppen. Bare simre til den er ferdig!
Hvis du ikke bryr deg om sopp, må du legge dem ut. Legg litt mer kalkun eller grønnsaker hvis du vil, eller legg til en erstatningsprodukt. En liten pimiento ville legge til litt ekstra farge i suppen. Fint ternet skinke ville lage en deilig erstatning for bacon.
Se også
Tyrkia Byggesuppe Oppskrift
Hva du trenger
- 2 kopper søte poteter (skrelt og kupert i 1/2-tommers terning)
- 1 kopp skiver selleri (ca 4 ribber)
- 1 kopp hakket løk
- 2 kopper kalkun lager (eller kylling lager, helst ingen eller lav natrium)
- 1/2 ts tørket marjoram
- 1/4 ts tørket timian (kan bruke 3/4 ts fjærfe krydder i stedet for marjoram og timian)
- 1 1/2 kopper frosne blandede grønnsaker (eller erter og gulrøtter, tint i en kolander under kaldt rennende vann)
- 4 strimler kokt bacon (
- stekt eller bakte, terninger *)
- 2 kopper terningkastet kalkun
- 1 (6 oz) kan skiver sopp, drenert, valgfritt
- 2 kopper
- halv og halv, melk eller lyskrem
- kosher salt og ferskt svart pepper, til smak
Hvordan å klare det
- I en nederlandsk ovn , stockpot eller stor gryte, kombinere de kubte søte potetene med selleri, løk og kalkunlager eller kyllingelager. Tilsett tørket blad marjoram og timian, eller ca 3/4 teskje av fjærfe krydder.
- Kok potten over middels varme. Vri varmen ned til lav, dekk potten, og kok i ca 20 minutter, eller til grønnsakene er ømme. Tilsett de blandede grønnsakene og kok i 5 minutter lenger.
- Tilsett terninget kokt bacon, kupert kalkun og sopp i potten; fortsett å lage mat over lav varme i ca 5 minutter. Tilsett melken, halv og halv eller lyskrem. Smak og legg til kosher salt og ferskt svart pepper, til smak.
- Fortsett å lage mat til suppen er varm og begynner å simre igjen.
- Server suppen med kjeks eller crusty ruller og en kastet grønn salat.
* For å lage bacon i ovnen, varmet ovnen til 375 F. Linj en ristet bakepanne med folie. Sett et stativ i pannen og ordne baconstrimlene på stativet. Bake i ca 25 til 30 minutter, eller til skarp. Tørk på papirhåndklær og deretter terninger for oppskriften.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 820 |
| Total mengde fett | 33 g |
| Mettet fett | 12 g |
| Umettet fett | 11 g |
| kolesterol | 332 mg |
| natrium | 946 mg |
| karbohydrater | 27 g |
| Kostfiber | 5 g |
| Protein | 99 g |