Denne nøkkelkalkkake er en fuktig og smakfull kake, og en boks med sitronkake-blanding gjør det til en super enkel forberedelse. Kaken er baket i ett lag. En lett nøkkelkalk sirup blir hellet over den stakkede kaken mens den fortsatt er varm.
Nøkkel limes er mindre enn persiske limes. De er litt gule og har en særegen, tart smak. Bruk Florida Key Limes for beste smak. Nøkkel limes brukes i alt fra cocktailer og paier til ostekake og s'mores .
Hva du trenger
- 4 egg
- 1 kopp vann
- 1 kopp vegetabilsk olje
- 2 ss limejuice
- 1 liten kasse citron instant pudding (ca 3 gram)
- 1 eske sitronkakeblanding
- For Key Lime Syrup / Glaze:
- 2 kopper konditori sukker
- 1/3 kopp nøkkel limesaft
Hvordan å klare det
- Varm ovnen til 325 F.
- Smør og mel en 9-til-13-ved-2-tommers bakepanne.
- I en blandeskål med en elektrisk mikser, slå egg; Tilsett vann, olje, 2 ss limesaft, instant pudding og kakeblanding. Beat til godt blandet.
- Hell inn i den tilberedte bakepannen.
- Bake i ca 45 til 55 minutter.
- I mellomtiden, i en bolle, kombinerer konfektørens sukker og 1/3 kopp limejuice. Rør eller visp til jevn.
- Ca 5 til 10 minutter etter at kaken kommer ut av ovnen, stikk overflaten over med en gaffel eller spyd.
- Hell glasur over kaken.
- Kjøl og server kaken fra pannen.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 208 |
| Total mengde fett | 15 g |
| Mettet fett | 1 g |
| Umettet fett | 10 g |
| kolesterol | 52 mg |
| natrium | 21 mg |
| karbohydrater | 18 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 2 g |