5 vegetariske fyllede tomatoppskrifter

Aldri prøvd å fylle en tomat før? Prøv noen av disse sunne og fettfattige oppskrifter for vegetarisk utstoppa tomater (mange, men ikke alle disse oppskrifter er også meieriprodukter og veganer ). Du kan også prøve å bruke disse oppskriftene for å lage fylte paprika i stedet for tomater, selv om du kanskje må øke mengden av fyllingen for å fylle paprika.

Et annet raskt tips: Hvis du ikke kan få dine fete tomater til å stå opp i bakepannen, prøv å plassere dem i en lett smurt muffinblikk hvis de er små nok. De vil stå opp perfekt og ikke kollapse - det virker virkelig!

Når du lager stuffed tomater, hvor mye til ting er virkelig en personlig preferanse, og kan avhenge av hvor saftige dine tomater er. Friske og litt faste biffstekker er best for fylling, men egentlig nesten alle slags vil gjøre.

Vil du ikke følge en oppskrift? Prøv å bruke omtrent hvilken som helst quinoa salat , rester ris, risotto eller til og med leftover paella å lage vegetariske fylte tomater for en hovedrett, side eller forrett.

Her er noen måter å lage en vegetarisk eller vegansk hovedrett ut av fylte tomater.

• 01 av 05

  Klassiske Parma og Brødcrumb Fyllte Tomater

  Bruk panko eller vanlig brødsmuler, ferskt revet Parmesan (eller Romano) ost, kaste alt sammen med noen italienske krydder og dumpe den på toppen av en tomat. Se, jeg fortalte deg at det ikke er vanskelig å lage fylte tomater! Hvis du vil ha litt mer dybde, legg til noen frosne grønne erter eller kanskje litt lettbrunet vegetarisk kjøtt erstatning, men disse breadcrumb og parmesan vegetarisk fylte tomater er også deilig akkurat som de er.

• 02 av 05

  Veganfylte tomater med grønne erter og ris

  Du kan faktisk lage veganske fylte tomater med veganost. Denne veganske fyllte tomaten oppskriften er laget av enkle ingredienser: rester ris, hakkede løk og paprika og krydret med litt hvitløkspulver. Det er en annen som ikke vil vinne noen gourmetmatpriser, men får en enkel, sunn og tilfredsstillende middag på bordet.

• 03 av 05

  Pesto og Breadcrumbs Stuffed Tomater

  En av de tingene jeg liker best med å lage utstoppa tomater, er at du kan bokstavelig talt fylle dem med noe, inkludert leftover quinoa , leftover ris, leftover ris eller bakte bønner. I denne super enkle fyllte tomaten oppskriften er alt du trenger, pesto og breadcrumbs. Boom. Ferdig. Denne fylte tomatoppskriften kommer fra Ben, som gjør dem til middag for seg selv, og kaller dem "cupcakes" siden han liker å "frost" dem, i stedet for å fylle dem.

• 04 av 05

  Italienske fulle tomater med bønner

  Dette er et annet eksempel på hvor lett det kan være å lage fylte tomater. Denne vegetariske fyllte tomatoppskriften krever hermetiserte bønner som er brakt til liv med friske urter og soltørrede tomater for et sluttresultat som ikke har lyst til å bruke noen hermetiske ingredienser i det hele tatt, men tar bare noen få minutter å komme inn ovnen.

• 05 av 05

  Enkle fulle tomater med ris

  Har du rester eller forkokt ris? Spreng det opp med litt hakket løk og allspice, og du har fått deg selv en vegansk fyllet tomat middag på kort tid. Dette er kanskje ikke den mest spennende fyllte tomaten oppskriften på listen, men de uvanlige krydder gjør det til en fin variasjon, og det er flott hvis du ikke har mye annet enn noen ris og tomater for hånden og trenger en vegansk middagside.