Historie
Ja! Samme frø funnet på det populære "Chia Pet" produktet! De er faktisk en ekstremt sunn og høyt verdsatt matkilde i Mellom-Amerika siden antikken har gått tilbake til mayaerne, aztekerne og deres forfedre. Chia kan ha enda rivalisert mais blant disse folkene. (1) Chia-frøet er først nevnt i historiske historier av tidlige spanske oppdagere. I dag begynner chia frø bare å bli kjent med sine rike ernæringsmessige fordeler.
Forskning Oppdatering
Denne rike kilden til ernæring finner dem ofte i forhold til linfrø. En studie som involverte postmenopausale kvinner viste at jordfrøen økte nivåene av omega-3 fettsyrer, knyttet mye til hjertes helse. En annen laboratorieundersøkelse publisert i Journal of Nutrition i 2009 viste at rotter matet en diett av chia frø hadde lavere blodfett og kolesterol, noe som tyder på at chia frø kan spille en rolle i å kontrollere diabetes. (2)
Utrolige fordeler
Chia frø er spesielt rike på essensielle fettsyrer, protein, fiber, kalsium, antioksidanter, vitaminer og mineraler. (3) De har lite kolesterol og karbohydrater. Fiberen alene i bare en unse svarer til nesten halvparten av det anbefalte daglige kravet! Chia frø har et høyere innhold av omega-3 enn linfrø, og trenger ikke å bli malt, men kan legges direkte til din juiced mat. Selv om vitenskapen fortsatt er ubestemmelig om chia er et legitimt vektreduksjonsverktøy, antas det at den ekstra massen, som bidrar til en følelse av fylde, og energiforhøyelsen fra chia, kan faktisk hjelpe til med å miste vekt.
Hva du trenger
- Håndfull spinat
- 1
- oransje
- 2 håndfullt av
- druer
- 2 oz Chia frø
Hvordan å klare det
- I motsetning til linfrø trenger chia frø ikke å bli malt for å fordøye dem.
- Dette er også fint som en smoothie oppskrift.
- Noen mennesker juice (og smoothie) hele oransje og alle! Du kan gjøre dette og skallet inneholder mange andre næringsstoffer, men jeg finner det for bittert!