Denne søte og sjarmerende bacon cheeseburger er toppet med tangy geitost og dekadent fiken, søt løk og rosmarin syltetøy. Det serveres på en engelsk muffin som gjør at fiken syltetøy kan suge opp i kroker og kroker. Når det gjelder biffen, ble en 90-10 fat blanding organisk gressmatet biff brukt og det smakte fantastisk.
Et tips til burgerens beslutningstakere der ute - prøv å ikke overarbeid kjøttet. Å spille med det for mye vil skape en tett, tung patty som ikke er like deilig som en lettere, smelter i munnen.
Vil du sparke det opp på et nivå? Prøv å legge til sprø stekte løk eller krydret syltede jalapeños. Du kan også prøve å legge gorgonzola til sentrum av burgeren hvis du er en ostfreak som meg.
Hva du trenger
- 1/3 pund biff (gressmatet)
- 1/2 ss rapsolje
- 1/8 ts hvitløk salt
- 1 ts smør (saltet)
- 1
- Engelsk muffin (ristet)
- 1,5 ss geitost
- 2 skiver bacon (kokt til sprø)
- 1 ss Fig Jam (Sallys største Fig, Sweet Onion + Rosemary Jam, anbefales)
Hvordan å klare det
- Begynn med å forme biffen i en sirkulær patty, pass på at du ikke overvinner kjøttet, og strør begge sider med hvitløksalt.
- Varmepannen over middels høy og tilsett olje. Legg til krydret patty og la det lage noen minutter på hver side til burgeren når din ønskede doneness; ca 7-10 minutter. Fjern kjøttet og sett til side, legg et smørlag på toppen av burgeren og la det smelte.
- Samtidig skål engelsk muffin og smør hver side med halvparten av fiken syltetøy.
- Legg til kokt burger patty, geitosten, sprø bacon, og til slutt toppstykket fiken syltetøy slathered engelsk muffin. Server umiddelbart.
** For å gjøre mer, dobbeltklikk opp oppskriften **
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 733 |
| Total mengde fett | 42 g |
| Mettet fett | 17 g |
| Umettet fett | 17 g |
| kolesterol | 179 mg |
| natrium | 774 mg |
| karbohydrater | 26 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 59 g |