En gelatinsalat - eller "congealed" salat - er en viktig del av den sørlige feriemenyen. Denne blåbærsalaten er laget med en rømme fra krem og kremost. Drenert hermetisk blåbær brukes i denne salaten, men vær så snill å bruke frosne villblåber i stedet. Du kan også bruke svart bringebær eller svart kirsebær.
Blåbærsalaten er en fin forandring av tempoet fra tranebærsalat eller andre typer kongede salater.
Hva du trenger
- 1 kan (8 gram) knust ananas i juice
- 2 pakker (6 unser) blackberry gelatin (eller svart kirsebær eller svart bringebær)
- 3 kopper vann (kokende)
- 1 kan (5 gram) blåbær (drenert)
- 1 kopp (8 gram) rømme
- 1 pakke (8 gram) kremost ( myknet )
- 1/2 kopp sukker
- Garnér: hakkede valnøtter eller pekannøtter
Hvordan å klare det
- Drain ananas; reserver juice.
- Oppløs gelatin i kokende vann; rør i reservert ananasjuice. Chill til litt satt, om konsistensen av ubåt egghvide.
- Rør på ananas og blåbær. Hell inn en 9 1/2 x 6 x 2-tommers panne; chill til fast.
- I en bolle kombinerer du rømme, kremost og sukker; Bland godt sammen til glatt og godt blandet. Spred over blåbærsalat og deretter topp med hakkede pekannøtter eller valnøtter.
Oppskrifts Tips
- Kyll gelatinlaget grundig før du legger på toppet.
- Blåbærsalaten skal lagres og kjøles minst 3 til 4 timer før servering.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 300 |
| Total mengde fett | 15 g |
| Mettet fett | 9 g |
| Umettet fett | 4 g |
| kolesterol | 46 mg |
| natrium | 142 mg |
| karbohydrater | 22 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 21 g |