Hva du trenger
- 1/3 kopp / 80 ml ekstra virgin olivenolje
- 1/4 kopp / 60 ml peanøttolje
- 1/4 kopp / 60 ml hakket frisk persille
- 2 ss / 30 ml hakket fersk basilikum
- 2 ss / 30 ml hakkede friske oregano
- 2 ss / 30 ml fersk sitronsaft
- 2 ss / 30 ml Dijon sennep
- 4 teskjeer / 20 ml Worcestershire saus
- 4 ts / 20 ml brunt sukker
- 1 fedd hvitløk, hakket
- 2 ts / 10 ml salt
- 1/2 teskje / 2,5 ml sort pepper
- 2 delte kyllinghalvdeler (ca 3 pund / 1,4 kg)
Hvordan å klare det
Bland marinade ingrediensene i en liten bolle og visp til godt blandet. Legg delte kyllinghalvdelene i en forseglet GLAD Food Storage Bag og hell i marinade. Tørk posen og marinér kyllingen i kjøleskapet i 8 til 12 timer.
Bygg en kullbrann for indirekte matlaging i en utendørs grill. Når temperaturen er ca 375 grader F (190 grader C), fjern kyllingen fra marinaden og legg kyllinghalvdelene, opp i huden, i en ni-tommers bakepanne.
Hell den resterende marinade over kyllingen. Plasser pannen over indirekte varme, dekk grillen og kok i 2 timer eller til den indre temperaturen på hver lår når 175 grader F (80 grader C). Baste med pan drippings før servering.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 1188 |
| Total mengde fett | 79 g |
| Mettet fett | 18 g |
| Umettet fett | 38 g |
| kolesterol | 293 mg |
| natrium | 1,595 mg |
| karbohydrater | 22 g |
| Kostfiber | 4 g |
| Protein | 96 g |