I utgangspunktet en strata, består denne parabolen av lag med egg, melk og brød, pluss ditt valg av aromaer. Stratas kan være søt, forsterket med hakket tørket frukt, nøtter, sjokolade eller sprit (det er for en annen bok, skjønt), eller salte, lagdelt med ost, skinke og så videre. Denne koker opp mye som en fransk toastgryte. Oppskriftens tittel innebærer at ovnen er lat, noe som selvfølgelig er latterlig. Snarere er det den perfekte brunsjretten for en lat helgemorgen fordi alt kan monteres natten før og overføres om morgenen fra kjøleskapet til ovnen.
Hva du trenger
- 1 ss. smør (eller etter behov, eller nonstick matlaging spray for smøring bakeretten)
- 4 kopper melk (se Note)
- 6 store egg
- 2 ss granulatsukker
- 2 ssøpsirup, pluss mer lønnesirup til servering (valgfritt)
- 1 ts ren vanilje ekstrakt
- 1/2 ts bakken kanel
- 1/2 ts kosher eller grovt salt
- 3/4 kopp hel rosiner, hakket tørket frukt eller hakkede nøtter (valgfritt)
- Valgfritt: frisk frukt som bær, skiver av fersken eller pærer og / eller konditorer 'sukker
- Merk: Dette er luksuriøst når det er laget med fullmælk, men 2 prosent eller 1 prosent melk fungerer fint. Omvendt, for en enda mer dekadent tallerken, kan du erstatte en av koppene melk med en kopp krem eller halv og halv om du vil.
Hvordan å klare det
- Smør en 13-tommers bakervarer med smør eller sprøyt den med kokespray
- Plasser melk, egg, sukker, lønnesirup, vanilje, kanel og salt i en middels størrelse bolle og visp å blande godt. Sett melkeblandingen til side.
- Ordne halvparten av brødstykkene i den tilberedte bakervarmen, kutte brødet slik at den passer i et solidt lag. Hell halvparten av melkeblandingen over brødet, fordel deretter jevnt over halvparten av tørket frukt eller nøtter, hvis det brukes, på toppen.
- Gjenta, skape et andre lag med brød og hell deretter resten av melkeblandingen på toppen og fordel resten av frukten eller nøtter over brødet. Trykk lett brødet ned i væsken.
- Dekk bakervarmen med plastfolie og kjøl den over natten. Brødet vil ha absorbert nesten hele melkeblandingen. Avdekk bakefatet, og hvis det er tørketrommelen på toppen, ta dem av og ta dem forsiktig under brødet på bunnen, slik at de mer melkebunnene er nå på toppen (dette er rotete, men alt går ut i baking). Vær oppmerksom på at enhver tørket frukt som sitter på toppen av den franske toasten, vil bli ganske tøff når du er bakt og nøtter på toppen, vil bli smaksatt; frukten og nøttene som er tucked i fransk toast vil være mykere, så fordel frukt og nøtter som du synes passer.
- Forvarm ovnen til 425 grader
- Bake den franske toasten, avdekket, til den er puffet og gylden, 35 til 45 minutter.
- La den franske toasten sitte i 5 minutter for å feste seg litt, så kutt den i firkanter og server den varm med valget av lønnesirup , frisk frukt og / eller konditores sukker.