Denne oppskriften på mini-boller kan tilberedes i brødmaskinen, for hånd eller med stativblanderen. Gjør dem svært små for bite-size forretter eller gjør dem litt større for skyvekontrollene.
Fyll boller med små burgere, sjømat salat, roastbiff, trakk svinekjøtt eller trukket kylling, eller andre sandwich fyllinger. De er perfekte for glidere eller små forretter.
For en skinnende og fastere skorpe, børst bunene med en eggvask (se nedenfor) like før baking. Hvis du legger til et eggvask, vil du kanskje sprute boller med noen sesamfrø.
Jeg liker også denne oppskriften på hjemmelagde myke skyveboller .
Hva du trenger
- 1 kopp melk (romtemperatur)
- 2 ss smør (smeltet)
- 1 stort egg
- 3 1/4 kopp mel
- 2 ss sukker
- 1 ts salt
- 2 1/2 ts gjær (øyeblikkelig)
Hvordan å klare det
I en liten bolle visp sammen melken, smeltet smør og egg. Legg melkeblandingen, mel, sukker, 1 ts salt og gjær i brødmaskinen i den rekkefølgen som ble foreslått av brødmaskinprodusenten.
Kjør på degsyklus. Alternativt bland deigen og knead for hånd eller med en stativblander med deigkrok i ca. 10 minutter og dekk deretter og la deigen stige opp på et varmt, trekkfritt sted i ca. 45 minutter, eller til det er fordoblet i bulk.
Fjern den ferdige deigen til en lett melet overflate. Rull halvparten av deigen til ca. 1/4-tommers tykkelse eller litt mer. Kut deigen med en 1 1/2-tommers kutter eller større, etter ønske. Du kan gjøre smørbrødene større med en 2-tommers kutter for skyveboller.
Gjenta med resterende deig. Ordne runder av deig på et lett smurt bakeplate ca 2 til 3 tommer fra hverandre. Dekk med et kjøkkenhåndkle og la dem stige opp i et varmt, trekkfritt sted til det blir doblet i størrelse, ca 30 minutter.
Varm opp ovnen til 350 ° F (180 ° C / gass 4).
Bake i forvarmet ovn i 15 til 18 minutter, eller til brunet.
Pensel toppene med litt smør mens de er varme. La bollerne kjøle seg på et stativ.
Del de avkjølte boller og fyll etter ønsket.
Tips og variasjoner
- Eggvask - Pisk en egghvite med 1 ss vann og puss lett over bunene like før baking.
- Sesamfrø eller Poppy Seed Topping - Visp en egghvite med 1 ss vann. Pensle lett over de opprinnelige deigrundene og dryss deretter med sesamfrø eller valmuefrø. Bake som instruert.
Du vil kanskje også like
20 Lys, Flaky Hjemmelaget Southern Cookie Oppskrifter
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 69 |
| Total mengde fett | 4 g |
| Mettet fett | 2 g |
| Umettet fett | 1 g |
| kolesterol | 55 mg |
| natrium | 104 mg |
| karbohydrater | 6 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 3 g |