Det kan høres for enkelt til å være en "oppskrift" og for merkelig å være velsmakende, og ariani er selvsagt en tilkjøpt smak. Men denne greske yoghurtdrinken er en forfriskende, ikke-alkoholisk kjøler når du blir vant til det.
I tillegg til å avkjøle deg og gjenopprette natriumnivåene dine, ariani - αριάνι på gresk og uttalt ah-ree-YAH-nee - har du et rykte som tømmermorder. Det gir seg til noen interessante variasjoner hvis smaken av vanlig yoghurt ikke spesielt appellerer til deg.
Drikken er opprinnelig fra Tyrkia, men det har blitt kjent i områder i Hellas med store befolkninger av greskere av tyrkisk nedstigning. Det er en direkte arv fra det tyrkiske - det kalles aryan der - og er spesielt populært i den greske regionen Evros og Thrace.
Hva du trenger
- 2 kopper ren gresk yoghurt
- 2 kopper vann
- Salt til smak
Hvordan å klare det
- Tilsett yoghurt, vann og salt til en blender.
- Bland til blandingen blir meget skumende på toppen.
- Server over isen.
Tips og variasjoner
- Mange foretrekker denne drikke uten salt. Hvis du aldri har prøvd ariani før, bør du vurdere å starte uten salt. Bare bland yoghurt og vann, og gi det en smakstest. Tilsett litt salt, bland deretter litt mer og smake på nytt. Fortsett til du har en drikk med akkurat den rette mengden salthet å appellere til deg.
- Når iranere lager denne oppskriften, legger de til en smak av fersk mynte i glasset etter forberedelsen. De kaller deres versjon doogh .
- Ariani er noen ganger forvirret med kefir , men det er annerledes. Kefir er laget av korn og melk - ikke yoghurt.
- Selv om tilsetningen av frukt ikke er tradisjonell, kan den treffe stedet. Hakk frukten av ditt valg i blenderen med litt vann, hell det deretter gjennom en sil eller sil for å kvitte seg med pulpy deler. Legg ariani til fruktblandingen og rør godt.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 51 |
| Total mengde fett | 2 g |
| Mettet fett | 1 g |
| Umettet fett | 1 g |
| kolesterol | 6 mg |
| natrium | 172 mg |
| karbohydrater | 4 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 4 g |