Morgenene ble så mye mer deilig med denne salte avokado og chorizo frokost grillet ost ! Cheesy eggerøre, kremaktig avokado, sprø chorizo, buttery muenster og skarp hvit cheddar er stablet høyt og deretter grillet mellom to tykke stykker hvitt brød. Den skarpe eksteriøret er den perfekte konvolutten til kremaktig, sprø og tøff interiør.
Liker ikke chorizo? Ikke bekymre deg! Du kan bytte den ut for sprø bacon eller mojo svinekjøtt. Eller hvis du er vegetarianer, bare la den ut eller bytt den ut med fersk spinat eller karamellisert løk. Uansett hvordan du snurrer den, vet du morgenen din vil bli ekstra deilig hvis du starter det slik ut!
Hva du trenger
- For The Cheesy Scramble:
- 2 økologiske egg
- noen få punkter av Frank's Hot Sauce
- 2 ss shredded skarp cheddar
- 2 pats saltet smør
- For The Sandwich:
- 1/3 kopp chorizo
- 2 stykker tykt kutt hvitt brød
- 2 skiver muensterost
- 1/2 avokado, skiver
- osteaktig eggerøre (ovenfra)
- 2 skiver hvit cheddar eller asiagoost
- 2 pats saltet smør
Hvordan å klare det
FOR DET KJØPTE SKRAMBLE
- Begynn med å knekke egg i en liten bolle. Legg til et par bindestreker med Frank's Hot Sauce og kraftig visp til glatt og fluffy.
- Varm en liten nonstick-panne til middels varme og tilsett smør. Når smøret bobler, tilsett de whisked eggene og rør hele tiden til eggene begynner å stivne på en vanilje-like måte.
- Legg osten, slå av varmen og legg eggene på toppen. Etter en liten stund, bland smeltet ost fra bunnen av pannen til scramble og sett til side.
FOR SANDWICH
- Varm en stekepanne over høy varme og kok chorizoen, rør av og til, til kjøttet er skarpt og brunet. Fjern fra varme satt til side.
- Ta ett stykke brød og legg til to skiver muensterost, og legg deretter ostet eggerøre, den sprø chorizoen, avokadoen og de to andre skiver av hvit cheddar eller asiago. Legg det øverste stykket brød og smør på utsiden av smørbrød.
- Tilsett smørret grillet ost til enten en panini-trykk eller til en oppvarmet stekepanne over middels varme og la smørbrødskok på begge sider inntil all ost har smeltet og utsiden av sandwichet er gylden og sprø. Fjern fra varme og server umiddelbart.