Blomkål og Lentil Pizza Crust Oppskrift

Det er mange oppskrifter for blomkål pizza skorpe der ute, for det meste publisert på glutenfrie eller low-carb nettsteder og blogger. Men hvordan valgte man hvilken blomkålskorpsoppskrift som passer best for dem? Hva har mest smak? Hva gjør hver oppskrift forskjellig? Eller våger vi å si unikt?

Vi liker å tro at den nedenstående oppskriften er ganske deilig og unik. Med tilsetning av røde linser - for ekstra protein og næringsstoffer - tror vi at den vanlige blomkålskorpen er tilveiebrakt en litt mer brødlignende tekstur.

Men det er ikke bare tekstur vi går bananer over. Den har en smakfull smak, sprø kanter og en tynn tekstur som holder sammen når skiver. Ikke bare ta vårt ord for det. Gi det et forsøk!

Hva du trenger

• 2 kopper blomkål (revet eller finhakket)
• 1 egg
• 1 kopp mozzarellaost (revet)
• 1/4 kopp parmesanost (revet)
• 1/2 kopp kokt rød linser (kokt og avkjølt)

Hvordan å klare det

1. Forvarm ovnen til 425 F
2. Linj et kakeblad eller pizza stein med en silikon bakmatte eller et oljert stykke pergament papir.
3. Mikrobølgen blomkålen i 6 til 8 minutter. Blomkålen skal være myk, men ikke brunet og skrumpet. La blomkålen kjøle seg.
4. Bland i en stor bolle sammen egg, oster og linser. Rør i blomkålen, bland den inn i blandingen til det er fuktig deigform.
5. Sett deigen på den forede bakepannen og trykk forsiktig ut den i en flat sirkel om en tomme tykk. Legg et stykke pergamentpapir over deigen og bruk en rullestift for å rulle den ut veldig forsiktig inn i en tynn sirkel som er 10-tommers bred. Hvis du ikke har pergamentpapir, bruk bare hendene til å forsiktig dekke ut i en skorpe.

1. Bake skorpen i 15 minutter
2. Fjern skorpen fra ovnen og legg til påleggene dine. Saus, mer ost, oliven, salami eller prosciutto, løk, etc ... Denne skorpeen kan bli soggy hvis sausen er for vannaktig, så bruk en tykk pizza saus og bare spred på et tynt lag (ca. 1/4 til 1 / 2 kopp).
3. Sett pizzaen tilbake i ovnen og bake ytterligere 8 til 12 minutter til toppingsene er oppvarmet og skorpen er sprø rundt kantene.

Oppskrifts Tips:

• For å finhakke blomkålen, rist den enten for hånd på en boksrist eller kutt den i små stykker og hell hakk den i en matprosessor. Tekstur av den revet / hakkede blomkålen skal ligne små korn av ris.

• Mikrobølgeovnen ristet blomkål koker den litt og tørker den også ut, slik at skorpen ikke blir for fuktig.

• Osten gir mye salthet til denne skorpeen, så legg ikke til ekstra salt.

• Å lage røde linser for denne oppskriften (og for å få litt rester):

1. Vask linsene ved å løpe rikelig med vann over dem i en kolander eller skyll dem i en bolle med vann (drenering, og tilsett ferskvann flere ganger). Plukk gjennom linsene og kast bort alt som ikke ser ut som en linser, som små bergarter, halm eller annet rusk.
2. Ta 2 kopper vann (ikke tilsett salt vann) til kok og legg deretter 1 kopp linser. Reduser varmen til en veldig, veldig forsiktig lakse. Kok avdekket i 15 til 20 minutter. Linser er gjort når de er øm, men ikke helt grøtaktig. Hvis nødvendig, legg til vann som linser koker for å sørge for at de alltid alltid er dekket med vann.

1. Stam eventuelt resterende vann fra rens linsene .

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	336
Total mengde fett	18 g
Mettet fett	7 g
Umettet fett	7 g
kolesterol	128 mg
natrium	240 mg
karbohydrater	11 g
Kostfiber	2 g
Protein	32 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)