Som matlaging instruktør har denne forfatteren hatt muligheten til å lage mat med de fleste navnemerkene. Jeg eier også en rekke stykker fra forskjellige produsenter og har lang erfaring med tre høykvalitets linjer, All-Clad, Calphalon og Le Creuset. Når et nei-navn sett begynte å ha på seg for fire år siden, antok Cuisinart Multiclad Pro Cookware et fremtredende sted i kjøkkenet mitt.
Med et blikk
Produsentens nettsted
Beskrivelse
- 18/10 rustfritt stål innvendig og utvendig, aluminiumkjerne
- Finnes i 7- og 12-delt sett
- Rustfritt stål naglet håndtak
- Droppfrie hellefelger
- Tåler vask i oppvaskmaskin
- Begrenset livstidsgaranti
Pros
- Til og med oppvarming over panneens base og sider
- Håndtakene holder seg kule
- Oven sikker
- Børstet aluminium utvendig
- Lav pris i forhold til lignende sett
Ulemper
- Ikke tilgjengelig med non-stick interiør (noen andre Cuisinart produkter er non-stick)
Guide gjennomgang: Cuisinart Cookware - Multiclad Pro
Det jeg ønsket i et nytt sett av kokekar : kledd, rustfritt stål kokekar for å eliminere (eller i det minste minimere) hot spots; nittehåndtak, fordi dette var det viktigste svake punktet i det gamle settet, som hadde sveiset håndtak. Og de sviktet. Det måtte også være oppvaskmaskin-trygt, og til slutt, helt ovnsikkert.
Jeg hadde brukt mesteparten av kledd kokekar tilgjengelig, men ikke noe gjort av Cuisinart. Så bestilte en Cuisinart Multiclad Pro-skillet for å gi det en prøve, virket som en god strategi, siden det er dyrt å kjøpe hele settet, og du vil være sikker på at kvaliteten er det du leter etter.
The skillet ble brukt ofte over en måneds tid og var imponerende. Den hadde god balanse, et fint, langt håndtak som ikke ble varmt i det hele tatt, og var behagelig å holde, og det ryddet opp vakkert. Så etter den vellykkede testen var det best å bestille 10-delt sett.
Dette viste seg å være et utmerket valg.
Selv når du blir distrahert og la en tom skillet oppvarme på ovnen ved middels høy varme i 15 minutter eller brenne ris i en gryte, overlever Cuisinart Multiclan Pro-pansene pent. Du kan bruke suppepannen som en braiser i ovnen med full suksess og opprettholde perfekt kontroll av en tomatsausreduksjon som tok tre timer i sautepannen.
Du kan sette denne kokekaret gjennom wringer, og du vil finne det å være pålitelig og konsistent. Med en og annen hjelp av Barkeeper's Friend (en mildt slipende rustfritt stålrenser), kan du holde det så bra som nytt. Best av alt, det er omtrent halvparten av prisen på tilsvarende merkevarer. Du kan føle deg bra om å anbefale denne Cuisinart-kokekar til dine foodie-venner.
(Non-stick-kokekaret er ikke dekket i denne anmeldelsen. Non-stick har alltid et begrenset liv, selv om Cuisinart bør respektere sin garanti.)