Etter å ha prøvd denne oppskriften på hjemmelagde honningstegte peanøtter, vil du aldri kjøpe dem fra butikken igjen! Disse knasefulle honningristede nøtter har en dyp honningsmake med akkurat den rette mengden salt.
Det er best å bruke rå nøtter i denne oppskriften, men hvis du ikke finner rå peanøtter, bruk nøtter med så lite behandling og salt som du kan finne. Du kan også eksperimentere med å legge til andre krydder, som cayenne eller chipotlepulver, for å lage krydrede honningristede peanøtter.
Hva du trenger
- 1 pund peanøtter (helst rå)
- 1/3 kopp honning
- 2 ss. smør
- 2 ts. salt (delt bruk)
- 1 ts. vanilje ekstrakt
- 1/4 ts. kanel
- 1/4 kopp sukker (granulert)
Hvordan å klare det
- Forbered et bakeplate ved å feste det med aluminiumsfolie og sprøyte folien med stekepanna. Forvarm ovnen til 325 F (160 C).
- Legg smør, honning, vanilje, kanel og 1 ts salt i en stor mikrobølgeovnskål og mikrobølgeovn til smøret smelter, ca. 45 sekunder, rør halvveis gjennom. Når smeltet, rør til væsken er glatt.
- Legg jordnøttene til honningblandingen og rør til de er alle belagt. Hell peanøtterne ut på det tilberedte bakeplaten og fordel dem i et jevnt lag.
- Bake jordnøttene i totalt 20 minutter, rør hvert 5. minutt for å unngå brenning. Peanøtter på kantene vil brune raskere, så det er viktig å røre regelmessig for å få en jevn steking.
- Når jordnøttene er gyldenbrune, fjern dem fra ovnen og rør igjen for å fordele honningen på bakeplaten. Etter et minutt eller to, dryss granulatsukker og gjenværende 1 ts salt på toppen og rør igjen for å gi dem litt tekstur. Når de avkjøles ved romtemperatur, rør av og til, for å bryte opp noen store klumper.
- Når jordnøttene er avkjølt helt, legg dem i en lufttett beholder eller plastpose og oppbevar dem ved romtemperatur.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 277 |
| Total mengde fett | 21 g |
| Mettet fett | 4 g |
| Umettet fett | 10 g |
| kolesterol | 5 mg |
| natrium | 395 mg |
| karbohydrater | 18 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 10 g |