Cheesecake Pops er deilige baller med ekte ostekake, dekket i lyst godteri og serveres på en lollipop. Du kan bruke enhver smak av bakt ostekake du liker og kan erstatte hvit eller melk sjokolade for mørk sjokolade belegg. Disse cheesecake pops kan være lekre eller elegante, men de er alltid deilig.
Denne oppskriften krever en liten (8-tommers) ostekake. Du kan bruke en ostekake fra butikken (ofte funnet i fryseseksjonen) eller lage en fra bunnen av , men sørg for at det er en bakt ostekake, da de fleste bakekake-oppskrifter produserer en ostekake for myk i tekstur for å holde opp i disse popene .
Hva du trenger
- 8-tommers ostekake (kjølt og veldig fast)
- 1 pund
- sjokolade godteri belegg
- Valgfritt: drypp, små godterier eller hakkede nøtter (å dekorere)
Hvordan å klare det
- Forbered to bakervarer ved å forene dem med aluminiumsfolie eller pergament. Ved hjelp av en liten cookie scoop, skje spoonfuls av cheesecake på en av bakervarer, sette den andre til side for nå. Hvis det er nødvendig, våt hendene dine og kast ostekakeballene mellom håndflatene dine for å gjøre dem ganske runde.
- Sett lollipopene i ostekakeballene. Hvis de er for myke, frys dem i ca 20 minutter til de er faste nok til å spydes effektivt. Plasser bakeplassen i fryseren for å fryse ballene til de er veldig faste, minst 2 timer.
- Mikrobølgen godisbelegget til helt glatt og smeltet, rør etter hvert 30 sekund for å forhindre overoppheting. Legg til litt forkorting om nødvendig for å produsere et flytende belegg som strømmer fritt fra en skje. Sett ut sprinkles eller andre ønskede påfyll.
- Fjern ostekake popper fra fryseren. Arbeid raskt, dypp en frossen ostekake ball inn i smeltet candy belegg, sørg for at alt ostekake er dekket og at sjokolade danner et segl rundt pinnen. Når belegget er vått, rull det i toppings etter eget valg eller dryss dem på. Legg den ferdige ostekakepoppen på det reserverte bakeplaten med rent pergament.
- Gjenta med gjenværende ostekake popper og godteri belegg. Hvis belegget begynner å innstille, returner det til mikrobølgeovnen i korte intervaller til det igjen er flytende og glatt.
- Oppbevar ostekake Popper i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil en uke. (Vær oppmerksom på at popene vil beholde sin gode smak og tekstur, men fuktighet kan kondensere på dem og forårsake fargene på belegget eller drysser til blø. Derfor, hvis deres utseende er svært viktig, er det best å gjøre disse innen 24 timer etter når du planlegger å tjene dem.)