Denne fuktige hvitløkstekt kyllingen er tilberedt i tregkokeren, for et lett, nesten håndfritt måltid. En liten kylling er best, og den skal startes på høy innstilling, til å begynne med for å bringe tregkokeren opp til temperaturen.
Server kyllingen som hovedrett med grønnsaker eller bruk kokt kyllingekjøtt i smørbrød, salater, gryteretter eller supper.
Bruk en fersk kjølt kylling eller riktig avfrost kylling, rundt 4 pund. Se tipsene under oppskriften for mer smak og matlagingstips.
Hva du trenger
- 1 liten steke kylling, ca 4 pund
- Kosher salt og ferskt svart pepper
- Søt paprika
- 4 mellomstore hvitløkskjøtt, hakket
- 4 ounces smør (1 pinne), kutt i små biter
Hvordan å klare det
- Spred halvparten av hvitløk i hulrommet og fordel resten på fuglens utside.
- Legg kyllingen i sakte komfyren og legg noen smørbrød på toppen av kyllingebrystene eller ta dem under huden.
- Dryss kyllingen, innvendig og utvendig, med kosher salt, ferskt, sort pepper og paprika.
- Tilsett gjenværende smør og kylling kjøttkraft til potten.
- Dekk og kok på HØY i 1 time. Reduser til LOW og kok i 5 til 7 timer lenger, til øm og juice løper klart.
- Server hvitløkssmørsåsen med kyllingen.
Tips og variasjoner
- Hvis ønskelig, legg til en fjerdedelst løk til hulrommet sammen med unpeeled sitron eller appelsinske kiler og krydder med urter. Rosemary, persilleplisser, timian, salvie eller bøf er alle gode valg for aromatiske urter.
- Erstatt en god kreolsk eller Cajun krydder til salt, pepper og paprika. Stryk det lett over og i fuglens hulrom.
- Bruk en kylling opp i oppskriften i stedet for en hel fugl.
Du vil kanskje også like