Denne vanilje-isen "krem" er flott for å lage sundaes, ismørbrød, rotølflåter eller på egen hånd for en frosset kremaktig godbit. Det er viktig å blande iskremet etter at det er frosset, da det bryter opp iskrystaller som danner, slik at du ender med en kremaktig, ikke sprø, dessert. Dette paret er fantastisk med melkefri karamelsaus.
Hva du trenger
- 1 ½ kopp soymilk pulver
- 3 ½ kopper soymilk
- 2/3 kopp vann
- 1 ½ kopp sukker
- 1 ss vanilje
- 1 teskje eple cider eddik
Hvordan å klare det
1. I en blender kombineres soymilkpulveret, vann og soymilk til det er godt blandet.
2. Kombiner soymilkblandingen med sukker, vanilje og eddik i en liten gryte over middels lav varme. Rør hele tiden, kok til blandingen er tykk og sirupaktig i konsistens. Hell blandingen i en 9 "x 5" metallbrett eller annen mellomstor metall- eller aluminiumspanne. Plasser pannen i fryseren avdekket i 1 time.
3. Fjern pannen fra fryseren og skrape isen i en blender og bland høyt i 30 sekunder, eller til blandingen er kremaktig. Sett blandingen tilbake i pannen og tilbake i fryseren. Gjenta denne prosedyren 3 flere ganger i 30-minutters intervaller, slik at isen kan slappe av i fryseren som er dekket i 1 time etter siste blanding før servering.
4. Server iskrem, tilsett ditt valg av pålegg hvis ønskelig.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 159 |
| Total mengde fett | 1 g |
| Mettet fett | 0 g |
| Umettet fett | 0 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 46 mg |
| karbohydrater | 34 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 2 g |