Serbisk Coleslaw Oppskrift

I denne oppskriften på serbisk coleslaw er eddik og olje brukt til å kle seg på den ristede kål i stedet for rømme, majones eller tung krem.

Det er en perfekt varmværsalat fordi frykten for majones som sitter ute i varmen og forårsaker matbåren sykdom, er et mullpunkt.

Noen kokker legger til riven gulrot, mens andre legger den ut helt. Som med oppskrifter av denne typen, smaker smaken bedre når det gjøres flere timer eller til og med en dag fremover. Kjøp krosset kål og gulrøtter for å spare tid.

Hva du trenger

• 1 pund krosset kål
• 1/4 kopp gulrøtter (skrelt og ristet)
• 1/4 kopp løk (finhakket)
• 3 ss persille (hakket)
• 1/2 kopp olje (grønnsak eller canola)
• 1 ts sukker (hvit)
• 1 ss eddik (eller mer å smake)
• 1/8 teskje selleri frø
• 1 ts salt (eller smake)
• 1/2 ts hvit pepper (eller smake)
• 1 ts sitronsaft

Hvordan å klare det

1. Kasta sammen kål, gulrøtter, løk og persille i en stor bolle.
2. I en separat liten bolle, bland sammen olje, sukker, eddik, selleri frø, salt, hvit pepper og sitronsaft.
3. Toss med kålblanding til godt belagt.
4. Kjøl, dekket, i minst 3 timer eller over natten. Når du er klar til å servere, bland koleslaw og juster krydder.

Flere serbiske picnic matvarer

Her er en annen salat basert på eddik og olje i stedet for majones- serbisk potetsalat - det serveres ofte sammen med serbiske grønne bønner i kirkepiknik og gris og lammesteg.

Du vil sikkert også se serbiske shish kebab , serbiske pølser , serbiske hamburgere og serbisk nøtterulle til dessert.

Utendørs matlaging, grilling og spytte steking er tradisjonelle former for matlaging blant serbere som behandler fest som en feiring av livet.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	29
Total mengde fett	0 g
Mettet fett	0 g
Umettet fett	0 g
kolesterol	0 mg
natrium	408 mg
karbohydrater	7 g
Kostfiber	2 g
Protein	1 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)