Denne serbiske oppskriften på potetsalat ( krompir salata) er laget med eddik og olje dressing.
Siden majones eller rømme ikke brukes til å binde poteter og grønnsaker, er denne versjonen av potetsalat et perfekt piknikelement når det gjelder mattrygghet.
Denne potetsalat smaker best hvis du tillater smaker å gifte seg i kjøleskapet i minst 8 timer før servering.
Hva du trenger
- 6 store hvite eller
- Yukon Gullpoteter, kokt, skrelt og skiver eller terninger
- 2 middelsgule løk, halvert og skåret tynt eller 1 haug skiver grønne løk
- 1/4 kopp hvit eddik
- 1/2 kopp raps eller olivenolje
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1 stekt rød pepper, hakket
- 1 1/2 ts salt
- 2 ss sukker
- 1/2 ts sort pepper
Hvordan å klare det
- Legg poteter og løk i en stor bolle.
- Legg i eddik, olje, hvitløk, rød pepper, salt, sukker og sort pepper i en skrue-topp krukke.
- Dekk med lokket og rist kraftig. Kast poteter med dressing.
- Kjøleskap, dekket, over natten.
- For best smak, la det komme til romtemperatur før servering.
- Smak og juster krydder, hvis nødvendig.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 275 |
| Total mengde fett | 18 g |
| Mettet fett | 3 g |
| Umettet fett | 13 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 594 mg |
| karbohydrater | 26 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 3 g |