Denne vakre eplecidersorbeten er en fin måte å bruke friske epler på når de er i sesongen. Apple sorbet er vanligvis tart, men jeg liker å erstatte eplejuice med eplecider. Cider har en rikere smak og mye mer kompleksitet. Jeg har lagt rom til denne sorbeten som er helt valgfri, men kompletterer eplesmaken pent.
Denne eplecider sorbet er fantastisk servert på egen hånd (kanskje med en sprø sukkerkake), men også en fin base for andre desserter. Du kan også hælde blandingen i popsicle molds for en forfriskende håndholdt behandler.
Hva du trenger
- 2 kopper ufiltrert Apple Cider
- 2 store smaksfulle epler (ca. 1 pund), skrelles og kuttes i 1/2 tommers skiver
- 4 spiseskjeer sukker
- 1 spiseskje sitonsaft
- 3 kanelstenger
- 1 spiseskje Rom (valgfritt)
- 1/8 teskje Salt
Hvordan å klare det
- Plasser alle ingrediensene unntatt rom i en middels potte. Bring blandingen til koking. Skru ned til en kokke og fortsett å lage mat til eplene blir myke (ca. 10 minutter).
- La blandingen avkjøles litt, og overfør deretter til en blender. Tilsett rom og puree til glatt. Stam blandingen gjennom en sigte i en bolle. Plasser bolle i kjøleskapet og la det helt avkjøles (ca 2 timer).
- Frys blandingen i en ismaskin i henhold til produsentens anvisninger.
Mer Delicious Sorbet Oppskrifter:
- Spicy Pineapple Rum Sorbet
- Cantaloupe og Orange Muscat Sorbet
- Mango Sorbet med Cumin og kanel