Rangerkaker med havre, kokos og korn

Disse kakene er fylt med smak og tekstur. Legg til sjokoladeflis, rosiner eller nøtter hvis du vil.

En stativmiksere kan håndtere deigen godt, men det kan også bli kneet eller blandet med hendene når deigen blir vanskelig å røre.

Hva du trenger

• 1 kopp forkorting (eller smør ved romtemperatur)
• 1 kopp hvitt sukker (granulert)
• 1 kopp brunt sukker
• 2 egg
• 2 kopper mel (9 gram, allsidig)
• 2 teskjeer natron
• 1 ts bakepulver
• 1/2 ts salt
• 2 kopper cornflakes
• 2 kopper hurtigkokende havre
• 1 kopp kokosnøtt (flaket)
• 1 ts vanilje ekstrakt
• Valgfritt: 1 kopp halvkjøtt sjokoladeflis

Hvordan å klare det

1. Varm opp ovnen til 350 F.
2. Linj et stort bakervarerpapir med pergamentpapir eller silikonbakeematte, eller smør bakeplaten.
3. I en stor mikseskål, kremforkortelse og sukker til lys og fluffy. Tilsett egg og slå til det er godt blandet og glatt. Slå i vanilje.
4. Kombiner mel, brus, bakepulver og salt i en separat bolle og rør om å blande grundig. Tilsett melblandingen til den kremede blandingen; rør i kornflakes, havre, kokos og sjokoladeflis, hvis du bruker.

1. Dropp med kakeskål eller skje på preparert bakeplate og bake ved 350 F i ca 12 til 14 minutter.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	83
Total mengde fett	5 g
Mettet fett	2 g
Umettet fett	2 g
kolesterol	7 mg
natrium	127 mg
karbohydrater	10 g
Kostfiber	1 g
Protein	1 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)