Ris, svarte bønner og tomater er omtalt i disse fylte paprika, sammen med mais og toppet av strimlet ost. De er et fint alternativ til den klassiske biffen og rispipen , og den langsomme komfyren gjør matlagingen enkel. Eller prøv disse fylte paprika med både biff og bønner .
Hva du trenger
- 1 kan (11-15 ounces) vanlig korn mais eller meksikansk mais med peppers, drenert
- 1 kan (15 gram) sorte bønner, drenert og skyllet
- 1 kan (14.5 ounces) terninger tomater
- 1/4 kopp
- chunky salsa
- 1/4 kopp hakket løk
- 1 1/2 kopper tilberedt ris
- 1 ts Worcestershire saus
- 1/4 ts salt
- 1/2 teskje pepper
- 2 kopper strimlet meksikansk ostblanding, delt, eller bruk Cheddar eller Monterey Jack
- 6 store grønne paprika, toppene fjernet, frøet
Hvordan å klare det
- I en bolle kombinerer ingredienser, unntatt 1/4 kopp ost og paprika.
- Stuff paprika med blanding.
- Ordne paprika i en sakte komfyr, stable noen på toppen om nødvendig.
- Dekk og kok på lav i 6 til 8 timer.
- Dryss med resterende 1/4 kopp ost ca 20 minutter før ferdig.
Gjør 6 porsjoner.