Handle de beste støvsugere på markedet for å bevare maten din
Har du noen gang sett på utløpsdatoen på vakuumpakket kjøtt, ost eller andre forgjengelige matvarer og lurte på hvordan de muligens kunne vare så lenge? Maten som er pakket i vanlig plastfolie, kan absolutt ikke vare så lenge, men vakuumemballasje holder luften bort fra maten, så ødeleggelsen reduseres kraftig.
Selv om det ikke er fornuftig å suge seg i vakuumpakker hjemme og la dem stå på kjøleskapstemperaturer i lengre perioder, er vakuumforseglerene fantastisk for frysing av kjøtt og andre matvarer, siden vakuumforseglingen hindrer maten i å bli fryset. Du kan også støvsuge matvarer som raskt oksiderer, som avokado, slik at guacamolen varer mye lenger.
Men det er ikke alt. Sous vide matlaging blir stadig mer populært, og for best resultat må maten være vakuumforseglet. Du kan også bruke en vakuumforsegler til å marinere mat raskt, og med adaptere kan du fjerne luften fra flasker olivenolje eller vin for å holde dem ferskere lenger. Her er de beste støvsugere på markedet for enhver matlagingstilstand og budsjett.
Best Overall: FoodSaver FM5200-000 Vakuum Sealer Plus Starter Kit
En av de nyeste FoodSaver-modellene, denne har to forskjellige områder for tetting. Når du trekker ut en lengde av posemateriale og kutter den, gjør du den første forseglingen på den neste posen samtidig. Så, når posen er fylt, setter du den åpne enden av posen inn i et spor for å støfte ut luften og forsegle den.
Vakuumforseglingsmaskinen har også et integrert vedlegg for vakuumforsegling spesialbeholdere, spesielle vakuumlommer poser, eller for bruk av tilleggsutstyr som forsegler vinflasker eller krukke.
Dette har knapper for våt eller tørr mat, beholdere, rask marinering, tilbehør, pulserende og umiddelbar tetning, slik at du alltid bruker riktig mengde vakuumsuging. Det er et integrert vedlegg for bruk av dette med beholdere og tilbehør, og en dryppbakke for å fange fuktighet som kan suges ut av posen under støvsuging.
Denne enheten gjør tetningene nærmere kuttkanten av posematerialet, så det er mye mindre avfall sammenlignet med tidligere FoodSaver-modeller. Det er et klart vindu hvor posen er satt inn for støvsuging, slik at du kan sørge for at den er rett og sørg for at du ikke kaster bort plastpose.
Dette leveres med et startpakke som inneholder en 11-tommer med 10-fots rulle av posemateriale, tre kvartart-vesker, to liter-vesker, tre kvarts-vakuumlommer og to-lags vakuum glidelås poser. Det finnes andre modeller solgt uten startpakken, hvis du foretrekker det.
Runner-Up, Best Overall: Crenova VS100 vakuumtetningssystem med startpakke
Mens det er laget for å holde mat som kjøtt, frukt, nøtter og snacks fersk lenger, kan du også bruke dette vakuumforseglingssystemet for å holde ting som papirer og utstoppede leker fra å bli støvete. Det fungerer på bare noen få sekunder og er enkelt (og stille!) Å bruke. Noen av sine bemerkelsesverdige funksjoner inkluderer et rustfritt stålveske, LED-indikatorlamper, og en fleksibel manuell pulsfunksjon. Sealeren leveres selv med 10 poser for å komme i gang.
Flertallet av kundene har vært fornøyd med den generelle ytelsen og brukervennligheten til denne selfangeren, med mange som sier at puls-knappen er fantastisk (det lar deg kontrollere luften som er fjernet, noe som betyr at du kan hindre at den tar hele juice ut av mat som biff). Noen hadde problemer med å bryte deler eller seglet ikke var tett nok, men de fleste var fornøyd med sitt produkt og vil anbefale det til andre.
Beste budsjett: Nesco VS-02 matvakuumtetningssystem med bagstarter
Denne vakuumforsegleren har mange av funksjonene til dyrere vakuumforseglere, men til et lavere prispunkt. Den har integrert lagring for ruller av posemateriale samt en integrert kutter for å lage skreddersydde poser.
Den har one-touch støvsuging med automatisk avstengning og forsegling for standard matvarer, og en tetningstrykkknapp, slik at du kan stoppe prosessen for å forsegle delikate eller knuselige matvarer. Det har også en funksjon som vil forlenge tetningstiden når du tettere potensielt våte matvarer eller for tettere tetning.
Dette kommer med to ruller av 8,66- med 9,8-tommers veske, fem 8,66- ved 11,8-tommers poser og fem 11,0- ved 11,8-tommers poser.
Runner Up, Best Budget: Seal-a-Meal Manuell Vakuum Sealer
Denne budsjettvakuumsegleren har en kompakt utformet indikatorlampe som viser forseglingsprosessen, og en avtagbar dryppbakke for enkel rengjøring. Denne tetningsmaskinen kan ta imot standard-størrelse poser laget av FoodSave og andre selskaper, inkludert 8-tommers ruller, 11-tommers ruller og gallon-størrelse pre-made poser.
En åpen / avbryt-knapp stopper prosessen hvis du trenger å stoppe eller justere noe og åpne lokket når prosessen er ferdig. Dette gir håndfri drift, slik at du kan gå vekk mens den virker - bare trykk ned på lokket til håndfri indikatoren lyser og du er ferdig.
Dette har ikke alle klokkene og fløyene eller spesialinnstillingene tilgjengelig på høyere endemodeller, men det er enkelt å betjene og fungerer bra for brukere som har grunnleggende behov. Den inneholder fire kvartartasker.
Best Compact: Geryon Compact Automatisk Vakuum Sealer
Denne kompakte vakuumforsegleren inneholder ikke noen av klokkene og fløyter som de store guttene gjør, men det gjør den eneste tingen du kjøper den til - den støvsuger og tetter poser til frysing, matlaging og sous videlaging.
Dette kan bruke en hvilken som helst merkevare av vakuumseglerbaguller opptil 12 inches bred, eller med forhåndsdefinerte kvarts eller gallon-størrelse poser. For å pakke poser, plasserer du enden i maskinen og trykker ned for å låse den på plass, og deretter trykker du på vakuumknappen. En forseglingsindikator viser fremdriften, eller du kan stoppe støvsugingen når som helst for å forsegle posen før den er fullt støvsugd, noe som er perfekt for delikate matvarer. Du kan også betjene tetningsfunksjonen uten å støvsuge først, noe som er flott for å lage poser.
For å komme i gang, inkluderer dette fem 7,8 x 11,8 tommers poser og en 7,8 x 78 tommers rulle av posemateriale. Dette har ikke en pose kutter eller integrert pose lagring.Beste High-End: VacMaster Chamber Vacuum Sealer
Har du noen gang sett et matlagingsprogram og ettertraktet en av kammervakuumforseglingsmaskinene som kan komprimere vannmeloner, gjøre en super-rask pickle eller vakuumforseglingsposer fylt med væsker? Du kan sikkert kjøpe en, hvis du er villig til å betale prisen - og hvis du har plass til et stort apparat som du sannsynligvis ikke vil flytte rundt mye.
Selv om dette ikke er for uformelle kokker som ønsker å fryse de fem pundene av biff som var til salgs, er det definitivt maskinen for folk som vet hva molekylær gastronomi er, eller som vil fryse poser med tomatsaus, småkoke og suppe. Eller for jegere og fiskere som tar med seg mye kjøtt som skal lagres for året.
Årsaken til at denne maskinen kan håndtere poser fylt med våte ingredienser er at posene er plassert i kammeret og da suges luften ut av hele kammeret i stedet for bare fra posen. Trykket forblir det samme innenfor og utenfor posen, slik at væsker ikke suges ut, som det skjer med andre vakuumforseglere. Kammeret kan også oppnå et mye sterkere vakuum. Når vakuumet er oppnådd, er posen dobbeltseglet for ekstra sikkerhet.
Dette fungerer også bra for fine pulver som kan suges ut av posen med en standard vakuumforsegler, og det er selvfølgelig flott for normal vakuumforsegling. Den støvsuging og forsegling kan tilpasses dine behov. Overkill for noen mennesker, men bare rett for andre.
Beste håndholdt: FoodSaver FSFRSH0055 FreshSaver håndholdt vakuum-forseglingssystem
Hvis du trenger rask, kortvarig vakuumforsegling, fungerer denne trådløse enheten med FoodSaver-vakuumdempersekker og delikasser. Den opererer med en enkel knapp, og den oppvaskmaskin-sikre dysen fanger opp væsker som fjernes under støvsugingsprosessen.
Dette har ladestativ, så det fungerer trådløst, slik at du kan ta det der du trenger det. To vakuum glidelås poser er inkludert.
Dette kan brukes til kortsiktig frysing, akkurat som du kanskje bruker vanlige glidelåsposer til frysing, men for langvarig frysing er de varmeforseglede posene et bedre alternativ.