Thumbprint Cookies

Jeg elsker bare Thumbprint Cookies på grunn av deres allsidighet. Bruk en hvilken som helst type syltetøy, sitron ostemasse, sjokoladekrem eller bare rulle dem i sukker. Mulighetene er endeløse! Jeg rullet til og med i grønt sukker og fylte dem med jordbær syltetøy for ferien.

Hva du trenger

• 1 kopp smør (eller margarin, myknet)
• 3/4 kopp sukker
• 2 store egg (skilt)
• 1 ts vanilje ekstrakt
• 2 kopper mel
• 1/4 ts salt
• 1 1/4 kopper nøtter (finhakket)
• 1/2 kopp syltetøy (eller beholder eller
• ostemasse )

Hvordan å klare det

1. Smør smør til kremaktig. Tilsett gradvis sukker. Tilsett eggeplommer (forbeholder egghvite til senere) og ekstraher.
2. Bland 1 kopp mel og tilsett salt til det. Tilsett gradvis til smørblandingen. Tilsett den andre koppen mel gradvis.
3. Dekk og chill minst 1 time eller over natten. Pass også på at reserverte hvite hvitt er dekket og kjølt også.
4. Forvarm ovnen til 350 grader F. Smør veldig lett de to kakebladene.

1. Sett opp telleren for rulleprosessen ved å sette ut en lavsidet bolle med lett slått og reservert egg hvitt og en annen lavsidet bolle for mutterne.
2. Rull deigen til 1 til 1-1 / 2 tommer baller. Deretter ruller hver ball i egghvite og deretter nøtter.
3. Legg på kakebladene 2 tommer fra hverandre. Trykk på tommelen i hver informasjonskapsel før du baker.
4. Bake i 15 minutter. Kjøl i 1 minutt på kakebladet. Flytt til ledningsstativ for kjøling. Trykk sentre igjen med tommelen. Når kakene er nesten kule fyller du sentre med syltetøy.

Oppskrifts Tips

• Du kan også koordinere ekstraktet med ditt valg av nøtter. Blanched mandler med mandel ekstrakt, valnøtter med svart valnøtt ekstrakt, pecannøtter med smør pecan og så videre.
• Sukker kan erstattes av nøtter. Jeg rullet litt kaker i fargesukker, i råsukker, og i vanlig granulat. Sukkeret syntes å fungere bedre uten å rulle dem i egghvittene, men de holdt formen bedre med nutsene.
• Da jeg brukte en tettere bevare, satte jeg litt i en glassskål og oppvarmet (bare 5 eller 10 sekunder) i mikrobølgeovnen for å tynne den litt ut. Du kan også gjøre det veldig enkelt på deg selv ved å kjøpe syltetøy og / eller gelé i sprøyteflasker. Hvis du kjøler kakene helt, kan hullene i stedet fylles med smaksatt ising.