Spinatris, aka Bhajee (bah-gee) Ris eller grønnsakssris, er mer som en Pulao. Det er rett og slett en tallerken med ris og spinat tilberedt sammen.
Denne risretten kan spises som er eller som vegetarisk eller vegansk matrett hovedrett; eller det kan serveres som et akkompagnement til kjøtt-, sjømat- eller fjærferett.
Hva du trenger
- 3 ts
- olje
- 1 kopp finhakket løk
- 2 sprigs friske
- timian
- 1 hel varm pepper
- salt til smak
- 4 kopper hakket spinat (helst frisk)
- 2 kopper langkornet hvit ris, vasket og drenert
- 2 2/3 kopper vann
Hvordan å klare det
- Tilsett olje til en gryte og varme på middels varme.
- Tilsett løk og saute til gjennomskinnelig.
- Tilsett timian, pepper og salt etter smak og fortsett å saute i ca. 1 minutt.
- Legg til spinat og kast for å vanne det og reduser volumet litt
- Tilsett ris og vann, tilsett salt til smak, rør, deksel og kok opp. La det koke i 3 minutter, og senk varmen til lav og kok i 20 minutter eller til all væske har tørket ut.
- Fluff med gaffel og servere
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 400 |
| Total mengde fett | 1 g |
| Mettet fett | 0 g |
| Umettet fett | 0 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 205 mg |
| karbohydrater | 87 g |
| Kostfiber | 6 g |
| Protein | 11 g |