Forberedt med silke tofu i stedet for egg og smør som kreves i tradisjonelle oppskrifter, er denne sjokoladekake en av de sunneste rundt, og den er fortsatt så velsmakende! Frost med uansett meieri-fri frosting passer til og med.
Selv om mange oppskrifter som krever silke tofu krever at du drenerer væsken fra esken før du bruker, for denne oppskriften, bare åpne esken og hell både væsken og tofuen i blenderen som angitt i trinn 3.
Gjør en tolags 9 "kake
Hva du trenger
- 1 ¾ kopp mel
- ¾ kopper usøtet kakaopulver
- 1 ½ ts. bakepulver
- 1 ½ ts. bakepulver
- ¼ ts. salt
- 1 12,3-ounce boks fast silke tofu
- 1 1/4 kopp lønnesirup
- 3 ss. rapsolje
- 1 kopp mandelmælk
- 1/3 kopp vann (kokende)
Hvordan å klare det
- Forvarm ovnen til 350 F. Lett olje eller fett (med melkefri soya margarin) to 9 "rundkakepanner. Sette til side.
- Sug sammen mel, kakaopulver, bakepulver , kokepulver og salt i en mellomstor blandingskål. Sette til side.
- I en blender, behandle tofu til kremaktig. Legg lønnesirup og olje og prosess til glatt. Rør tofublandingen og mandelmælken i tørre ingredienser. Tilsett kokende vann og fortsett å røre til batteren bare er kombinert. (Smeten skal være ganske glatt, men vil fortsatt ha noen klumper i den.)
- Hell smeten i de tilberedte pannene og bake i ca 25-30 minutter, eller til en tannpirke satt inn i midten av kakene, kommer ut ren. La kakene avkjøles i pannene i ca. 15-20 minutter på et kjølehylle før de fjernes fra pannene for å fullføre kjøling på kjøleholderen. Når kaker er helt kule, frost med meierifri frosting av ditt valg.
Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
---|---|
kalorier | 756 |
Total mengde fett | 23 g |
Mettet fett | 4 g |
Umettet fett | 11 g |
kolesterol | 0 mg |
natrium | 991 mg |
karbohydrater | 124 g |
Kostfiber | 6 g |
Protein | 16 g |