Selv om gresskar betraktes som en amerikansk frukt, er det svært populært i Øst-Europa. Denne grytebarenoppskriften har en gingersnap skorpe og en gresskar-kake-type fylling. Det vil ikke være så høyt som en paus, men like velsmakende.
Hva du trenger
- Gingersnap Crust:
- 1 1/2 kopper gingersnapkaker (krummer)
- 3 ss brunt sukker (godt pakket)
- 6 ss smør (smeltet)
- Gresskar barer:
- 1/3 kopp mel (all-purpose)
- 1/2 ts bakepulver
- 1/4 ts salt
- 2 store egg
- 1 kopp brunt sukker (godt pakket)
- 1 kopp gresskar (hermetisert fastpakkepuré, ikke gresskarpiksblanding)
- 1 ts vanilje ekstrakt
- 1 1/1 teskjeer gresskar paus krydderblanding
Hvordan å klare det
- Varm opp ovnen til 350 grader. For å lage gingersnap skorpe , i en middels bolle og bruke en gaffel, kombinerer gingersnaps, 3 ss brun sukker og smeltet smør. Trykk blandingen inn i bunnen av en 13x9-tommers panne og sett i kjøleskapet mens du fyller på. (Hvis du liker mye skare, doble proporsjonene.)
- I en stor bolle, visp sammen 1/3 kopp mel, bakepulver og salt, og sett til side. I en separat medium bolle, slå sammen eggene, 1 kopp godt pakket brunt sukker, gresskar, vanilje og gresskar pie krydderblanding til glatt. Rør inn den reserverte melblandingen til bare innlemmet. Fjern skorpen fra kjøleskapet og spre smeten over skorpen.
- Bake i den oppvarmede ovnen til en tannpirke satt inn i midten kommer ut ren, 25 til 30 minutter. Kjøl helt i pannen. Kutt i barer før servering.