Enkel å lage, har mange bruksområder
Almond måltid laget fra grunnen er så lett å forberede. På mindre enn 5 minutter kan du få ferskt mandelmåltid til en brøkdel av kostnaden for ferdige produkter. Alt du trenger er mandler, en kaffebønner , og et melksifter.
Det er enkelt. Du pulser bare mandlene i en kaffekvern bare til middels fine teksturerte måltidsformer; noe mer pulserende og du får mandelsmør i stedet for mandelmalt.
Pass på at du kjøler eller pakker, merker og fryser ubrukt mandelmåltid fordi det kan bli rancid etter å ha blitt malt og utsatt for oksygen og lys.
Oppskrifter for Almond Meal
Bruk dette mandelmelet til å lage deilige glutenfrie bakevarer, som mørk sjokolade og appelsinmakaroner, mykebaket mandelmelkekjokoladekakekaker og sesamkakere. Du kan også lage en crumble topping med denne mandel måltidet for en varm sommerfrukt dessert med fantastisk smak.
Bruk av dette mandelmelet er ikke begrenset til bare bakte varer. Bruk mandelmel som en deilig skorpe for kylling, fisk eller reker og på toppen av gryteretter i stedet for brødsmuler. Almond måltid er også velsmakende som salat topping og i stir-frites, hvor det legger til tekstur og smak. Sjekk ut andre måter å bruke mandel måltid på.
Å lage Almond Meal
Vanskelighetsgrad: Lett
Tid kreves: Mindre enn 5 minutter
Hva du trenger:
- Alminner, enten blanchert eller hel med hud
- Elektrisk kaffebønnekvern
- Floursifter
- Lagringsbeholder
Dette er hvordan:
- Plasser 1/2 kopp blancherte eller unblanched mandler i en ren elektrisk kaffebønner.
- Sett lokket på kaffebønnsmøllen og puls flere ganger til middels fine teksturerte måltidsformer. Ikke overmalt eller du vil lage mandelsmør.
- Legg det grunnleggende mandelmelet i et rent melksifter. Sile mandelmelet og plasser noen store partikler med mandler tilbake i kaffebønnsmøllen og puls igjen. Sikt gjenværende mandelmalt.
- Bruk noen nøtter til å lage ferske, deilige nøtter måltider ved hjelp av denne enkle teknikken.
Tips:
- Bruk et melksifter uten glutenforurensning. Gjør din siffer en "dedikert" glutenfri melksifter ved å bruke kun glutenfrie ingredienser i den.
- Oppbevart kjøttmandelemat blir ofte laget med blancherte mandler, som er mandler som har fjernet skinnene. Bruk av mandler med huden på, gir en næringsfordel fordi huden inneholder sunne antioksidanter.
- Oppbevar alltid mandelmalt i en merket beholder i kjøleskap eller fryser.
Oppdatert juni 2016 av Stephanie Kirkos.