De fleste bakte havremeloppskrifter er tette, som en bakt havremelkake. Denne bakt havremel-soufflen lever virkelig opp til sitt souffelnavn. Først blir havregryn kokt på komfyren. Deretter legger du til aromaer, eggeplommer og til slutt slått eggehvite. Resultatet er en bakt havremel-souffel som er så lett og luftig som enhver souffel. Jeg bruker demerara eller turbinado sukker på toppen av denne bakt havremel-souffel, fordi sukkerkrystallene er større enn vanlig sukker, og gir toppen av denne bakt havremel-souffel flott farge, tekstur og smak.
Hva du trenger
- 1 kopp melk
- 1 ss smør
- 3/4 kopp rullet havre
- 1/4 kopp vanlig gresk yoghurt
- 1/3 kopp brunt sukker
- 3 store egg, skilt
- 1/2 ts kanel
- 1/4 ts salt
- 1/4 kopp Demerara sukker, turbinado sukker eller lysebrunt sukker
Hvordan å klare det
- Forvarm ovnen til 325 grader F. Smør 6 ramekiner eller spray med kokesprøyte.
- Plasser melk og smør i en liten gryte (sammenlign priser), og bring til bare kokende. Tilsett rullede havre, og reduser varmen til middels lav. Kok havremel, rør av og til, til nesten all væske er absorbert.
- Fjern havregryn fra varme. Rør i gresk yoghurt, 1/3 kopp brunt sukker, eggeplommer, kanel og salt.
- I en ren bolle, slå egg hvitt til stive topper form. Brett forsiktig i havremelblanding. Skje havremel-souffelblanding i preparerte ramekiner. Dryss med Demerara sukker. Bake 12-20 minutter, til gull og puffy. Baketiden vil avhenge av ramekins størrelse og form.
Hvis ideen om å lage en souffel (ved frokosttid, av alle ting!) Er skremmende, ikke bekymre deg. Det virker komplisert, men det er en enkel prosess å lage din souffle nydelig og fluffy. Sjekk ut denne artikkelen fra Food Network kalt "Relax, It's Just A Souffle" som viser trinnvis hvordan du lager en perfekt souffel.
Havremel har lenge vært kjent for å være en komfortmat, samt en sunn frokost. Hverdagshelse lister opp noen grunner til at du bør vurdere å starte dagen med havregryn:
- Havre inneholder både løselig og uoppløselig fiber . Oppløselige fibre danner en viskøs gel som bidrar til å senke kolesterol og stabilisere blodsukkernivået. Den uoppløselige fiberen i havre bidrar til å gi en "bevegelig" opplevelse ved å begrense forstoppelse og forbedre tarmhelsen. Hvilken deilig måte å gjøre ditt hjerte og kolon le.
- Havre gjør en enkel, balansert frokost. En kopp kokt havremel inneholder ca 150 kalorier, fire gram fiber (omtrent halvoppløselig og halv uoppløselig) og seks gram protein. For å øke protein ytterligere, er min favoritt måte å spise havregryn med en virvel av mandelsmør inne i. Denne kraftige kombinasjonsboksen vil holde deg borte fra midt på morgenen til salgsautomat.
- Havre gir viktige mineraler . Næringsrik havremel inneholder tiamin, magnesium, fosfor, sink, mangan, selen og jern.
- Havre er naturlig glutenfrie , men sjekk med produsenter for å sikre at deres produkter ikke er laget med samme utstyr som andre potensielt forurensende korn. (Kjøp alltid glutenfrie produkter fra anerkjente selskaper og les etikettene nøye.)
- Havre kan hjelpe deg med å kontrollere vekten din ved å holde deg følelsen fullere lenger. Dessverre, carbs blir ofte shunned og fryktet av de som ønsker å slippe noen få pounds, men å velge hele korn kan squash sult og samtidig gi det hyggelige "ahhhh" føler carb-elskere krever. Men, som med annen mat, vær oppmerksom på delstørrelser.