Hvis en frosset fruktsalat ikke appellerer til deg fordi den inneholder majones, kan du prøve denne. Det finnes ikke majones i denne versjonen av den gammeldags frosne fruktsalaten, og det finnes ingen marshmallows. Bare frukt, pekannøtter, kremost og fersk pisket krem.
Fruktsalater er en viktig del av en sørlig feriemåltid. Salaten er en forfriskende tempoendring fra den allestedsnærværende Jell-O-salaten , og det kan til og med tjene som en dessert. Hvis du foretrekker en fruktsalat med marshmallows, vær så snill å legge til 2 kopper miniatyr marshmallows. Bruk valnøtter i salaten i stedet for pekannøtter hvis du vil. I stedet for fruktcocktail, gjør det med terninger av pærer eller fersken. Eller bruk en kombinasjon. For mer ananas smaken, legg til en liten boks av (drenert) ananasbind. Drenert mandarin oransje skiver er en annen mulighet.
For å lette salaten litt, erstatt den piskede krem med et 8-unse badekar med lys eller vanligfrosset, tint pisket topp.
Salaten er en utmerket tallerken for en søndagsmiddag eller feriefest . Eller ta det med til en fest eller et eventyr. Det er også en god erstatning for iskrem om sommeren.
Hva du trenger
- 2 kopper tung piskekrem, kjølt
- 1 (8-ounce) pakke kremost
- 1/4 kopp melk
- 1/3 kopp konditori sukker
- 1 (12 unser) kan knuse ananas (eller 16 gram)
- 2 (14-unse) bokser frukt cocktail
- 1 (10-ounce) krukkehakket rød maraschino-kirsebær
- Dash salt
- 1 kopp hakkede pekannøtter
Hvordan å klare det
- I en bolle med en elektrisk mikser, slå piskekrem til stive topper. Sette til side.
- I en annen stor bolle, slå den mykede kremosten med melken og konditorens sukker.
- Hell alle fruktene i en kolander for å renne grundig; legg dem til kremost blandingen og rør om å blande.
- Brett opp piskekrem til godt blandet,
- Spray en 2 til 2 1/2-kvart grunne bakervarer lett med nonstick matlagingsspray.
- Skje blandingen i bakefatet. Tett godt med plastfolie og frøs til fast.
- Ta salaten ut av fryseren ca. 15 minutter før du planlegger å betjene den.
- For å servere, kut salaten i firkanter.
Tips
- Hvis du bruker skivede frukter, drenne frukten og så terninger den i 1/2-tommers stykker.
- Kremet vil piske hurtigere i en kjølt bolle med kjølte slag. Sett bollen og beaters i fryseren i ca 10 til 15 minutter før du begynner. Start mikseren på lav hastighet og øk den gradvis for å redusere splashing.
- Smak alltid nøtter før du legger dem til. Eldre, rancid nøtter vil ødelegge en ellers deilig parabolen.
- Hakk pecannene for hånd eller forsiktig pusse dem i en matprosessor. Unngå overbehandling, eller du vil ende opp med nøttesmør. Hvis du har mye fint mutterpulver etter hugging, sett nøtene i en masksikt eller kolander. Rist ut de fineste partiklene og kast dem.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 214 |
| Total mengde fett | 19 g |
| Mettet fett | 9 g |
| Umettet fett | 6 g |
| kolesterol | 44 mg |
| natrium | 120 mg |
| karbohydrater | 11 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 3 g |