Kyllingens parmesan er et av mine barns favorittmiddager. Hvem kan klandre dem? Boneless kyllingebryst er belagt i en lett, sprø risting, sauteed i olivenolje, deretter toppet med spaghetti saus og mozzarella og parmesanost.
Bruk hjemmelaget spaghetti saus eller favorittmerket fra en krukke.
Server denne kyllingens parmesan med Caesarsalat og hvitløkbrød.
Hva du trenger
- 3 ss olivenolje
- 1-1 / 2 pounds utenbenede, skinnfrie kyllingebryst
- 2 kopper Panko (japanske brødsmuler)
- 2 egg hvitt, lett slått
- Kosher salt og sort pepper
- 3 kopper spaghetti saus
- 1 kopp strimlet mozzarellaost
- 1 kopp strimlet parmesanost
Hvordan å klare det
- Forvarm ovnen til 450 grader F.
- Varm olivenolje i en ovnssikker (slik som støpejern) skillet over middels høy varme.
- Klipp kyllingebrystene i halv for å danne lettere å spise biter. Pund kyllingbrystene til en tykkelse på 1/2-tommers. Eller kjøp tynt skiver kyllingbryst og hopp over dette trinnet.
- Plasser Panko i en grunne tallerken, spred ut i et jevnt lag.
- Dyp hvert kyllingbryst først i egghvittene, deretter i Panko. Plasser i oppvarmet olje.
- Seske kylling med salt og pepper. La kyllingkokke til gull, ca 4 minutter. Flip. Hell den andre siden med salt og pepper. La kyllingen lage mat gjennom en annen 3-5 minutter.
- Hvis stekepannen ikke er stor nok, må du kanskje lage kyllingen i batchene. Hvis så, returner alle kyllingbitene til skilleten når du er ferdig.
- Hell spaghetti-sausen over kylling. Topp med ostene.
- Bake på midtstativet på den forvarmede ovnen i 10-15 minutter til osten er brun og boblende.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 1026 |
| Total mengde fett | 46 g |
| Mettet fett | 14 g |
| Umettet fett | 20 g |
| kolesterol | 174 mg |
| natrium | 1,142 mg |
| karbohydrater | 74 g |
| Kostfiber | 5 g |
| Protein | 74 g |