Prøv Bakt Falafel å hoppe over kalorier, ikke smak

Dypfryst falafel ikke i kostholdet ditt? Prøv det bakt! Bakt falafel er fortsatt sprø på utsiden og deilig på innsiden.

Servering Bakt Falafel

Bakt falafel kan serveres på samme måte som stekt falafel ville bli servert. Prøv det i en pita sandwich med tahini og veggies eller på en tallerken med litt hummus og en Midtøsten salat. Pommes frites blir noen ganger lagt til pita med falafel i stedet for grønnsaker.

Falafel kan serveres alene og blir ofte ledsaget av hummus, baba ghannouj , frisk pitabrød , frites og en salat.

McDonald's i Egypt serverer "McFalafel", en falafel-versjon av Big Mac. Den hemmelige sausen er erstattet med tahini.

Hva er Falafel?

Falafel er tradisjonelt en friterte ball eller patty som er laget av kikærter eller fava bønner og krydder. Det er vegetarisk mat og er en av de mest konsumerte og anerkjente matene i Midtøsten .

Falafel er veldig populær i Midtøsten som en fastfood. Det er mest populært i land som Israel, Egypt og Syria, betraktet som en "fast food" og solgt som pølser av gateleverandører. Falafel er også Israels nasjonale rett.

Som hovedrett serveres den som en sandwich, fylt i pitabrød med salat, tomater og tahini . Som en forrett serveres den med salat, eller med hummus og tahini - det meste serveres med varm saus .

Falafel er en favoritt blant vegetarianere. Krydderiene er viktige og bør tilpasses etter smak. Denne oppskriften er en tradisjonell metode for matlaging av falafel. Det kan være tidkrevende på grunn av at du må suge bønnene over natten.

Hva du trenger

• 1 15-19 oz kan kikærter, drenert
• 1 liten løk,
• opphakket
• 2 fedd hvitløk, hakket
• 1 ss fersk persille, hakket
• 2 ss all-purpose mel
• 1 ts koriander
• 1 ts cumin
• 1/2 ts bakepulver
• Salt og pepper, å smake
• 2 ss olivenolje

Hvordan å klare det

1. Drikk olivenoljen jevnt i grunt bakervarer. Forvarm ovnen til 350 F.
2. Mens ovn er forvarming, mash kikærter med mørtel og pestle eller i matprosessor. Tilsett løk og hvitløk og blander.
3. Tilsett resterende ingredienser for å lage en tykk pastaformet konsistens.
4. Form i pingpong størrelse baller og plasser i forvarmet bakervarer. Bake i 15 til 20 minutter, snu halvveis gjennom matlaging.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	1059
Total mengde fett	31 g
Mettet fett	5 g
Umettet fett	16 g
kolesterol	0 mg
natrium	1.400 mg
karbohydrater	159 g
Kostfiber	28 g
Protein	43 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)