Som egg foo ung? Prøv denne eggløse veganske versjonen laget med tofu i stedet! Sammen med tofu i stedet for egg har denne oppskriften alle de andre tradisjonelle ingrediensene til eggfoo ung, inkludert sopp, bønnespirer vannkastanje og grønn løk.
Hva du trenger
- 1 kopp snø erter
- 1 kopp sopp, skiver
- 6-8 grønne løk, skiver
- 1 8-unse kan vannkastanjer, skiver
- 2 ss. sesamolje
- 2 kopper bønnespirer
- 2 blokker tofu
- 2 ss soya saus
- 3/4 kopp mel
- 3 ss.
- næringsgær (valgfritt)
- 2 ts. bakepulver
Hvordan å klare det
1. Forvarm ovnen til 325 F.
2. I en stor skillet eller wok, saut snø erter, sopp, grønn løk og vannkastanje i sesamolje i 3 til 5 minutter. Legg bønnespirene og kok i et minutt.
3. I en blender eller matprosessor, bearbeide 1/2 blokker med tofu og sojasaus til glatt. Overfør til en stor bolle og bland i hånden de resterende 1/2-blokkene tofu, mel, næringsgær og bakepulver.
Tilsett grønnsakene og bland godt.
4. Skje ca. 1/3 kopp av blandingen på et bakeplate og forsiktig flate til ca. 1/2 tommers tykk. Fortsett å lage patties, bruk hele blandingen.
5. Bake i 30 minutter, deretter snu hver patty og kok i ytterligere 15 minutter.
Nyt eggløs eggfri og vegansk tofu egg fu ung!
Flere vegetarisk kinesisk matoppskrifter
Flere vegetariske oppskrifter
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 177 |
| Total mengde fett | 9 g |
| Mettet fett | 1 g |
| Umettet fett | 3 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 592 mg |
| karbohydrater | 18 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 10 g |