Denne ømte og saftige, utbenede svinekjøttbenselsteken er sakte tilberedt til perfeksjon med en rekke hermetiske bønner og grillsaus. Svinekjøttet er tilberedt i tregkokeren og bønnene blir lagt til ca 2 timer før serveringstid.
Jeg brukte svarte bønner, svinekjøtt og bønner, og en kan med baby lima bønner i oppskriften, men pinto bønner, store nordlige eller marinebønner ville være gode valg - sammen med svin og bønner - også. Meaty country stil ribber eller beinfrie svinekoteletter kan erstattes av svinesteg.
Server denne smakfulle svinekjøtt og bønner med coleslaw og cornbread eller muffins for et godt måltid når som helst på året.
Hva du trenger
- 1 utbenet svinekjøtt laks stege, ca 3 til 4 pund
- krydret salt eller grill krydderblanding
- 1 stor løk, hakket
- 1/2 kopp vann eller kylling kjøttkraft
- 1 stor kan (20 gram) svinekjøtt og bønner
- 1 kan (15 til 16 unser) svarte bønner, drenert
- 1 kan (15-16 gram) lima bønner eller baby limas, drenert
- 1 kopp grill saus, ditt favorittmerke eller hjemmelaget
- 1/4 ts ferskjord svart pepper
- 1/2 ts kosher salt, eller å smake
Hvordan å klare det
Gni svinesteg over hele grillen eller krydret salt.
Legg steke i crockpotten og tilsett vann eller buljong og løk.
Dekk og kok på LOW i 4 til 6 timer. Tørk av overflødig væske og legg hermetisert bønner, grill saus og pepper; kok i 2 til 3 timer lenger.
Smak og tilsett salt, etter behov.
Server svinekjøttet på en tallerken med bønner, sammen med coleslaw, cornbread eller muffins og potetsalat.
Tips og variasjoner
- Svinekjøttet og bønner er avgjørende for smak, men store nordbønner, pinto bønner, nyrebønner, marinebønner eller lignende bønner kan erstattes av sorte bønner og / eller limabønner.
- Brun svinesteg på alle sider i en liten mengde vegetabilsk olje en skillet over middels høy varme.
- Boneless senterkutte loin svinekoteletter kan erstattes av svinesteg.
- Erstatt krydret saltblanding med Cajun krydderblanding.
- Legg hakket rød eller grønn paprika til svinekjøttet sammen med bønnene og fortsett å lage mat i 2 til 3 timer.
- Gni svinesteg med ca 1 teskje hakket hvitløk sammen med krydret salt eller krydderblanding.
- USDA anbefaler en minimums sikker interntemperatur på 145 F for svinekjøtt. Hvis du vil unngå undercooking eller overcooking svinekjøttet, sjekk med et øyeblikkelig termometer satt inn i midten av loin.
Du vil kanskje også like
Honning-Bourbon Glassert Pork Loin
Bacon Wrapped Pork Loin Med Marmalade Brown Sugar Glaze
Pork Loin Med Bacon og Brown Sugar Glaze
Favoritt Rainy Day Grill Oppskrifter
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 1079 |
| Total mengde fett | 36 g |
| Mettet fett | 13 g |
| Umettet fett | 15 g |
| kolesterol | 211 mg |
| natrium | 957 mg |
| karbohydrater | 92 g |
| Kostfiber | 22 g |
| Protein | 95 g |