Hjemmelaget Krem-stilkorn

Denne hjemmelagde krem-stil maisen er naturlig søt og deilig. Oppskriften er laget med fersk mais skrabet fra cobs , smør, halv og halv og enkle krydder. Hvis kornet er veldig friskt, kan du hoppe over det granulerte sukker - du trenger ikke det.

Denne krem-stil korn er en deilig parabolen, og det er så lett å forberede. Hvis du leter etter noe å gjøre med fersk mais, prøv det - familien din vil elske det!

Hva du trenger

• 6 ører fersk mais
• 1/4 kopp smør
• 3 ss vann
• 1 ts sukker
• 1 ss mel blandet med 1 ss vann
• 1/2 ts salt
• 1/2 ts grovmalt svart pepper
• 3/4 kopp melk eller halv og halv

Hvordan å klare det

1. Fjern skinkene og silke fra kornets øre og skyll godt. Klipp ut en tomme eller så av toppen av hvert øre for å lage en flat ende. Stå et øre på den flate enden på en bred bolle eller tallerken, og skar med en skarp kniv nedover gjennom flere rader. Ikke kutt for nær cob; klipp kornkornene rundt 3/4 av veien gjennom. Når kerneene er kuttet fra kålen, skrape kornet med knivens bakside for å få all "melk" og masse.

1. Smelt smørret i en stor skillet over middels lav varme. Tilsett mais og juice, 3 ss vann og sukker. Kok, rør, til kornet er ømt. Rør i mel og vannblanding, salt og pepper, bland godt. Fortsett å lage mat, rør, i 2 minutter.
2. Tilsett melken gradvis, rør kontinuerlig. Kok i ca 2 minutter lenger. Ikke la blandingen koke.

Tips

Friskplukket mais vil være den søteste og mest smakfulle og den blir lavere i stivelse. Noen få timer ved romtemperatur kan gjøre en stor forskjell. Hvis du ikke kan bruke den ferske maisen umiddelbart etter plukking (eller innkjøp fra den lokale bondenes marked), kjøl det i sine skaller. Hvis huskene har blitt fjernet, parbolle kornet på cobs i et minutt eller to og deretter kjøle det i opptil tre dager. Varmen vil holde sukkeret fra å snu til stivelse.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	276
Total mengde fett	13 g
Mettet fett	7 g
Umettet fett	4 g
kolesterol	31 mg
natrium	39 mg
karbohydrater	40 g
Kostfiber	4 g
Protein	7 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)