Enkel måte å Steam gulrøtter (uten spesialutstyr)
Det er mer enn en måte å dampe en gulrot på. Mens dampboks kurv metoden er den mest klassiske og bruker en mikrobølgeovn er sannsynligvis den mest populære, er det et sterkt argument å bli laget for bare dampende gulrøtter i en panne med litt vann. Ikke noe spesielt utstyr og minimal opprydding etterpå. Når det er sagt, krever "i en panne" -metode at du vet at pannen og komfyren din (og hvordan de samhandler) er ganske bra for å holde gulrøtterne dampende og ikke brune.
Alle tre metodene nedenfor fører til herlig enkelt dampede gulrøtter, så velg en med selvtillit.
Ett notat: jevnt dampet gulrøtter vil avhenge av at alle gulrøtter eller gulrotbitene er i samme størrelse, så trim og hakk deretter.
Hvordan Steam Gulrøtter I En Frying Pan
Ta et lite 1/2 tommers saltet vann til å koke i en stor stekepanne eller sautepanne. Legg gulrøtterne (små gulrøtter kan bli igjen hele, men generelt vil du ha hugget dem før du demper dem), dekk og kok til gulrøtter er ømme på bitt og vannet har fordampet, ca 5 minutter. Vil du ha gulrøtter litt mer øm? Bare koker dem lenger!
Hvordan Steam Gulrøtter I En Steamer Basket
Den klassiske metoden for damping bruker en dampkorg eller innsats. Ta omtrent en tomme vann til koking i bunnen av en gryte som din dampkorg eller innsats passer til. Sett de trimte og / eller hakkede gulrøtter i dampkammen, sett over kokende vann , deksel og damp til det er ømt på bitt, igjen ca 5 for sprø øm og opptil 10 minutter for full gulrøtter.
Større biter av gulrot vil trenge mer tid, så kutte gulrøtter tilsvarende.
Hvordan Steam Gulrøtter I En Mikrobølgeovn
Steaming gulrøtter i en mikrobølgeovn er sikkert rask og praktisk. Det må imidlertid bemerkes at det er vanskeligere å få noe vegetabilsk dampet til et nøyaktig og jevnt nivå av dunhet i en mikrobølgeovn enn det bruker en av de to metodene som er skissert ovenfor.
Vurder deg selv advart.
Sett trimmet, skrellet og skjær gulrøtter med vann som fortsatt klamrer seg til dem i en stor bolle, et lite basseng med vann skal dannes i bunnen av bollen ganske raskt. Hvis du ikke ser vann i bunnen av bollen, legg til en matskje med vann. Dekk skålen med et mikrobølgeisikkert lokk eller tallerken (unngå plastfolie i mikrobølger), og stek på høy kraft i 1 minutt. Test for ømhet og gjenta med 30 sekunders mellomrom til gulrøtter blir dampet til din smak. Gulrøtter dampet i en mikrobølgeovn kan kreve litt drenering eller tørking avhengig av hvor mye væske du brukte og hvor kraftig mikrobølgeovnen din er.
Slik serverer du dampede gulrøtter
Men du lagrer dem, holder ting klassisk og serverer dampede gulrøtter med smørbrød og et dryss salt (og ferskmalt svart pepper, hvis du vil).
De er også gode kjølt og servert med en klassisk garlicky aioli .