En "San Jacobo" er en populær "merienda" (ettermiddagsmat) eller tapa i Spania. Den består av et stykke ost mellom 2 skiver kokt skinke, som er panert og deretter stekt. Det er deilig når utsiden er sprø, mens osten inni smelter mellom skiver av skinke. Kunne "San Jacobo" være spansk fastfood? Det er deilig, lett å forberede og økonomisk. Høres ut som den perfekte snacken til begynnelsen av kokker eller studenter som ønsker å forberede noe annet.
Hva du trenger
- 8 skiver (ca 4 "x 4") tilberedt skinke
- 4 skiver ost (tynn)
- 1/2 kopp hvitt mel (ubleget)
- 1/2 kopp brødkrummer
- 2 egg
- 2 ss. vann
- 8 oz / 1/4 liter olivenolje for steking
Hvordan å klare det
- Legg 4 skiver skink på rent arbeidsområde eller teller.
- Legg en osteskive på hver skinke og en annen skive med skinke på toppen.
- Bryt eggene i en middels størrelse bolle eller en liten, åpen bakefat med flatt bunn. Legg vann til egg og slå med en wirepisk.
- Legg mel og brødsmuler på en tallerkenplate og bland sammen.
- Hell nok olje til en middels panne for å dekke bunnen helt. Varm på medium.
- Når oljen er varm, brøt du skinke og ost: Damp skinken og osten inn i det bankede egget, og drenk deretter i mel- og brødsmulblandingen.
- Stek San Jacobo i oljen til gyldenbrun og vri på baksiden og stek på baksiden.
- Fjern fra stekepannen og legg på et papirhåndkle for å tømme.
- Gjenta breading og stek med hver av de andre 3 San Jacobos .
- Serveres varmt sammen med brød.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) |
|---|
| kalorier | 863 |
| Total mengde fett | 75 g |
| Mettet fett | 16 g |
| Umettet fett | 48 g |
| kolesterol | 154 mg |
| natrium | 1,001 mg |
| karbohydrater | 28 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 20 g |
(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)