Den mest populære Midtøsten Fotogalleri

01 av 13

kebab

Noen matvarer er generelt mer populære enn andre. England er kjent for fisk og chips, Italia for det er pasta retter, og Midtøsten er kjent for noen forskjellige retter. Her finner du de mest populære og anerkjente Midtøsten retter og deres oppskrifter.

Kebab er enkle kjøtt og grønnsaker på en spyd. Enhver type kjøtt kan marineres og spisses, til og med cornish høner og små stekekyllinger. Populære kebabgrønnsaker inkluderer tomater, løk og aubergine.

02 av 13

shaw~~POS=TRUNC arma~~POS=HEADCOMP

Shawarma er som det ultimate på farten. Tynt skiver kjøtt, pakket inn i en pita med veggies og saus, er et deilig raskt måltid. Shawarma er mye som en gyro, som en taco, men så annerledes på mange måter. Hvis du aldri har hatt shawarma, har du gått glipp av det!

Kylling Shawarma Oppskrift
Tips for å lage den perfekte Shawarma

03 av 13

Pita brød

Pita brød serveres på omtrent hvert måltid i Midtøsten. Den kan brukes til dipping, eller for å lage deilige sandwhiches i lommen. I Midtøsten er pita laget i murstein, hvor meget høy varme kan oppnås. I noen Midtøsten-land kalles det khubz.

Easy Pita Bread oppskrift
Topp 10 morsomme måter å spise Pita

04 av 13

Tyrkisk kaffe

Tyrkisk kaffe er berømt for måten den er laget på. Den er tilberedt i en ibrik, en liten kaffekanne som er oppvarmet. Sukker er tilsatt under brygeprosessen, ikke etter, slik at behovet for en serveringsske er eliminert. Krem eller melk blir aldri lagt til tyrkisk kaffe, og sukker er valgfritt. Det serveres alltid i demitasse kopper.

I noen regioner fortelles din formue av plasseringen av kaffekvernene i koppen!

Turisk Kaffeoppskrift
Tips for bestilling og drikking av tyrkisk kaffe

05 av 13

tabouleh

Tabouleh er en salat som ingen andre. Laget med friske grønnsaker, olivenolje og krydder, kan den spises i pitabrød, skuttes på pitabrød, eller tradisjonelt med en gaffel. I Midt-Østen brukes friske drueblader som en scoop. Tabouleh kan gjøres med en rekke grønnsaker i henhold til smak. Du kan legge gulrøtter, agurker, røde eller grønne løk. Jeg foreslår alltid å smake mens du går med i forberedelsene. Du kan også legge til romaine salat for en fyldig salat.

Tabouleh Oppskrift

06 av 13

Baba Ghannouj

Baba ghannouj er en poular dukkert laget av aubergine og tahini. Den har en glatt, kremaktig tekstur, og en litt røkt smak. Det serveres tradisjonelt med pitabrød (ristet eller friskt), men mange liker det som en chipdyp med potetgull eller tortilla chips.

Baba Ghannouj Oppskrift

07 av 13

falafel

Falafel er veldig populær i Midtøsten som en fastfood. Leverandørene selger den på gaten hjørner i Kairo. Som hovedrett serveres den som en sandwich, fylt i pitabrød med salat, tomater og tahini. Som en forrett serveres den på salat, eller med hummus og tahini. Falafel er en favoritt blant vegetarianere.

I Egypt har McDonalds sin versjon av en falafel-sandwich. Kan du gjette navnet? McFalafel, selvfølgelig.

Falafel Oppskrift

08 av 13

Tyrkisk Delight

Turkish Delight er et candy som oppsto i Tyrkia i 1700-tallet. Candy ble omtalt i "The Lion, the Witch and the Wardrobe", av CS Lewis. Den hvite heksen fristet en karakter, Edmund med tyrkisk glede. Denne enkle tyrkiske oppskriften vil også friste deg!

Tyrkisk Delight Oppskrift

09 av 13

Hummus

Hummus er en av de mest populære Midtøsten-dips. Serveres med fersk eller ristet pita, det gir en god matbit eller forrett.

Hummus Oppskrift

Hummus kan også gjøres på mange måter. Prøv disse hummusoppskrifter for deilige variasjoner:

• Hummus med Tahini
  
• Stekt rød pepper Hummus
  
• Stekt hvitløk Hummus
  
• Svart Bean Hummus
  
• Soltørket tomat Hummus
  
• Spinat Hummus
  
• Hummus uten Tahini
  
• Kalamata Olive Hummus
  
• Spinat og Feta Hummus

10 av 13

Sigara Boregi

Min bestemor som er en del tyrkisk, pleide å lage disse små sigarformede bakverk som var fylt med den mest fantastiske osteblandingen. Kombinasjonen av kremaktig ost og varm phyllo ga oss barn noe å se frem til hele dagen. Hvis vi var heldige, ville hun la oss rulle dem. Dette er hvor jeg lærte å lage den absolutte beste sigara boregi - sigarakkede bakverk som er berømte i Tyrkia.

Server dem med kaffe, som en forrett, eller som en siderett, er det sikkert å være en mengde pleaser!

Oppskrift på Sigara Boregi

11 av 13

moutabel

Moutabel er en krydret dukkert fra Libanon. Den fristende forretten får varmen fra grønne chile peppers, som kan utelates hvis ønskelig. Legg så mange chili til oppskriften som tastebuds kan håndtere!

Noen foretrekker å servere denne dukkert kaldt, men jeg synes det er best varmt eller varmt. Server med varmt eller ristet pitabrød, sjetonger eller kjeks. Uansett hva du bruker til å dyppe, se opp! Denne dip er vanedannende!

Moutabel Oppskrift

12 av 13

Grillet grønnsaker

Grilling bringer ut smaken av grønnsaker som ingen annen måte å lage mat på. Alt du trenger er noen ferske grønnsaker, litt olivenolje, salt og pepper, og du har en enkel side rett uten å rote til å rydde opp!

Mine favorittgrønnsaker til grill er paprika, squash, løk og aubergine. Denne vegetabilske blandingen griller vakkert og smaker av hver vegetabilsk nett sammen godt.

Prøv grillede grønnsaker på din neste cookout. De er sikker på å være en mengde pleaser!

13 av 13

labneh

Labneh er anstrengt yoghurt og har en osteaktig konsistens. Det er et godt alternativ til sur eller kremost. Spred det på brød, bagels eller frisk pita. Det er enda bedre på frisk frukt! Labneh er populær til frokost i Midtøsten.