Jeg elsker ristet hvitløk hummus. Jeg serverer den til gjester som aldri har hatt tradisjonell hummus eller til de som ikke bryr seg om tahini i hummus. Den har en rik hvitløksmake som ikke er overveldende - det er bare riktig.
Hva du trenger
- 1 kan kikærter / garbanzo bønner (15 oz.)
- 2 ss grillet hvitløk
- 1/2 ss
- sitronsaft
- 1 ss olivenolje
- 1/2 ts oregano
Hvordan å klare det
1. I en matprosessor , bearbeid bønner, hvitløk, olivenolje , sitronsaft og oregano til ønsket konsistens.
2. Hvis hummus er for tykk, legg bare olivenolje i små trinn (1/2 ts) til ønsket konsistens.
3. Server grillet hvitløk hummus garnert med finhakket persille med varmt pita brød , pita chips eller veggies. Ristet rød pepper hummus går veldig bra med kuber med varmt italiensk brød.
4. Hummus kan tilberedes på forhånd i opptil to dager hvis den oppbevares i lufttett beholder i kjøleskapet. Varm opp i mikrobølgeovn eller på stekeovnen.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 143 |
| Total mengde fett | 4 g |
| Mettet fett | 0 g |
| Umettet fett | 2 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 81 mg |
| karbohydrater | 21 g |
| Kostfiber | 5 g |
| Protein | 7 g |