Dette er bare en måte å lage en Shiso Mojito på, som er veldig lik den klassiske Mojito . Forskjellen mellom de to er at Shiso Mojito bruker shiso i stedet for mynte.
Shiso, eller perilla, er en urt i mintfamilien og brukes hovedsakelig i japansk mat. Det finnes to typer shiso, rødt og grønt, med grønn foretrekkes i denne oppskriften.
Det er litt vanskelig å beskrive, men du vil finne at det ikke har en mynte smaken som vi vanligvis tenker på urt, det er mer av en anis , sitrus og kanel smak. Noen mennesker sammenligner det (spesielt rødt) til en lett basilikum mens noen oppskrifter foreslår persille som en erstatning når shiso ikke kan bli funnet.
Som shiso har blitt mer populært de siste årene, er det mulig å finne det i velfylte kjøpmenn og butikker som spesialiserer seg på internasjonal mat.
Utover Shiso kan denne oppskriften tilpasses på noen få måter. Det passer pent sammen med cachaca, selv om et kvalitetslys rom også gjør en fin jobb. Nøkkelkalk og yuzujuice legger til et fint tart-aspekt som gjør det veldig interessant. Også, ingefær ale er en god mikser med denne oppskriften fordi den legger til litt søthet som Mojitos klubbens brus ikke har.
Hva du trenger
- 2 gram
- lys rom (eller
- cachaca )
- 2 ss limesaft (fra 1 lime)
- 4 til 6 mynteblader (grønn shiso-mynte)
- 2 ts sukker
- 1 dash
- nøkkel lime juice (eller yuzu juice)
- 8 gram ginger ale (mer eller mindre som nødvendig for å fylle glass)
- Garnityr:
- kalkhjul
Hvordan å klare det
- Plasser sukker, limejuice og mynte i et highball glass .
- Mudd til sukker er oppløst og myntebladene er brutt, og frigjør smaken.
- Tilsett rom og nøkkel lime eller yuzu juice og fyll glasset med is.
- Rør , topp med ingefærøl og garnér med limehjul.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 451 |
| Total mengde fett | 9 g |
| Mettet fett | 4 g |
| Umettet fett | 2 g |
| kolesterol | 23 mg |
| natrium | 1,434 mg |
| karbohydrater | 54 g |
| Kostfiber | 13 g |
| Protein | 18 g |