Shawarma er et lite stykke himmel her på jorden. Shawarma er mye som en gyro , som en taco, men så annerledes på mange måter.
Så hva er Shawarma?
Shawarma er tynt skiver av kjøtt, som kylling, biff, geit, lam, og noen ganger kalkun, rullet inn i et stort stykke flatbread eller pita som har blitt dampet eller oppvarmet.
Innenfor pita blir mat som hummus, tahini , pickles, grønnsaker og til og med pommes frites lagt til.
Tenk på shawarma som en taco eller burrito i Midtøsten.
Hvordan Shawarma er laget
Rått kjøtt er plassert på store roterende kjegler. Når det roterer, blir kjøttet tilberedt av en varmekilde som ligger bak selve keglen.
Kjøttet faller sakte av eller er tynt skåret av en kokk med en stor kniv. Det kan ta flere timer å lage mat.
Ledsag for Shawarma
Shawarma serveres ofte med pommes frites, salater som tabouleh , falafel , og bare for seg selv for en rask bite på farten. Noen steder serveres den alene, uten pita eller flatbread.
Trenger jeg en Cone Tower å gjøre Shawarma hjemme?
Det er veldig vanskelig å duplisere smaken av autentisk shawarma uten tårn. Du kan komme veldig nært, men det er fortsatt det "noe" som mangler!
Når du kjøper kjøttet, prøv å få kylling. Mørk kjøtt (lårkjøtt) er det beste for shawarma, men hvitt kjøtt vil også fungere. Spør din slakter eller supermarked kjøttavdeling å skjære det veldig tynt.
Ideelt sett vil kjøttet bli tynnere enn koteletter.
Nå som du vet hva shawarma er, prøv å gjøre det med denne flotte shawarma oppskriften .